1、豆腐饼怎么做1、豆腐沥干水分 ， 用手捏成碎末 。
2、猪肉剁成肉沫，胡萝卜切成小丁，葱切葱花 ， 一起放入一个大碗中，加入1茶匙黑胡椒，1勺生抽 ， 1勺料酒和1茶匙食盐，搅拌均匀 。
3、将肉沫搅拌至稍黏稠的状态，倒入捏碎的豆腐 。
4、将肉沫和豆腐搅拌成团至不易松散的状态 。
5、把肉沫豆腐揉搓成合适大小的饼状，并在左右手来回拍打 。
6、取30克面粉，两个鸡蛋打散 。
7、将豆腐饼沾上面粉 。
8、再放入蛋液中 ， 均匀的裹上蛋液 。
9、平底锅多倒一点油，中火烧热后 ， 转小火，将豆腐饼放入锅中 。
10、煎2-3分钟后 ， 直至表面金黄色后翻面，另一面同样煎至表面金黄色即可出锅
2、口蘑鸡肉片怎么做1、主料：鸡肉50克、口蘑200克 。
2、调料：食盐1克、生抽适量、蚝油适量、淀粉1克、辣椒油适量 。
3、做法：鸡肉切成小片 ， 加入蛋清，淀粉，盐，蚝油抓匀腌半小时左右 。锅内底油烧至三分热 ， 下鸡肉片滑炒熟，再把口蘑倒入，滴入少许生抽和一点点盐炒匀出锅 。
3、黄酒焖鸡怎么做1、食材：三黄鸡半只，黄酒半碗，生姜适量，盐适量 。
2、鸡肉洗干净，放入锅中焯水后沥干 。
3、锅重新洗干净 ， 倒入色拉油和少许麻油 。
4、倒入鸡和生姜 。炒至鸡肉稍微焦黄 。
【豆腐饼怎么做】5、倒入黄酒和水煮20分钟左右 ， 打开盖子加入少许盐翻炒均匀即可 。

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