豆浆粉是将大豆浸泡后 ， 进行脱皮、研磨、杀菌、浓缩、干燥后制成的 ， 冲泡的豆浆口感细腻 ， 味道比较清淡 。现磨豆浆是将浸泡后的大豆进行研磨、过滤、煮制后制作而成 ， 其口感比较粗糙、浓稠 ， 有浓浓的豆香味 ， 营养更加丰富 。
豆浆粉和现磨豆浆区别
制作工艺不同
文章插图
豆浆粉是将大豆先进行浸泡 ， 浸泡后的大豆脱去了外皮 ， 并且变得很软 ， 然后用研磨的方式磨成浆 ， 再进行杀菌、浓缩、干燥等处理 ， 就能制作出豆浆粉了 。现磨豆浆的工艺比较简单 ， 将浸泡后的大豆进行研磨后 ， 再进行过滤处理 ， 过滤后的豆浆再进行一段时间的煮制即可 。
饮用方式不同
豆浆粉可以随时随地饮用 ， 只需要用开水冲泡即可 ， 根据自己口味加入适量的白糖 ， 饮用非常的方便 。现磨豆浆的制作方式比较复杂 ， 需要用到榨汁机等器材才能制作 ， 并且制作时间比较久 ， 大豆都是需要提前一晚上浸泡的 。
口感不同
豆浆粉冲泡的豆浆口感比较细腻 ， 因为其制作工艺比较精细 ， 所以冲泡的液体没有什么杂质 ， 喝起来和牛奶等乳制品的口感类似 ， 但是味道比较清淡 。现磨豆浆的口感比较粗糙 ， 因为还有很多没有过滤的大豆细末 ， 喝起来有点粘稠 ， 但是有浓浓的豆香味 。
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