夏季的气候是燥热的 ， 小暑做为夏季中的节气之一 ， 这一天的气候也是十分炎热的 。我国的一些传统节日和节气的历史是非常悠久的 。对于这些节日 ， 在民间人们也有很多相应的传统习俗和美食 。
节气介绍
小暑位列我国二十四节气的第十一位 ， 同时也是夏天的第五个节气 。表示季夏时节的正式开始 。每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑 。暑 ， 表示炎热的意思 ， 小暑为小热 ， 意指天气开始炎热 ， 但还没到最热 。这种气候 ， 在中国大部分地区基本符合 。

文章插图
习俗食新
在过去 ， 民间在小暑这天有“食新”的风俗习惯 。就是在小暑节气过后尝新米 ， 农民将新割的稻谷碾成米后 ， 做好饭供祀五谷大神和祖先 ， 然后人人吃尝新酒等 。据说“吃新”乃“吃辛” ， 是小暑节后第一个辛日 。城市一般买少量新米与老米同煮 ， 加上新上市的蔬菜等 。所以 ， 民间有小暑吃黍 ， 大暑吃谷之说 。
习俗吃饺子
饺子是民间每逢节日节气都会吃的一种食物 。伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜 ， 三伏还能种荞麦” ， “头伏饺子 ， 二伏面 ， 三伏烙饼摊鸡蛋” 。头伏吃饺子是传统习俗 ， 伏日人们食欲不振 ， 往往比常日消瘦 ， 俗谓之苦夏 ， 而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物 。

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