1、皮皮虾的清洗方法1、把买回来的皮皮虾放在清水里面养一阵子，让它吐出肚子里的脏东西，期间要多换几次水，直到水变得很清澈为止 。接下来将皮皮虾放在盆中清洗 。用手抓住皮皮虾的两侧，把它的身体浸入水中，前后左右的摇荡，这样可以使皮皮虾身上的杂质脱落 。
【皮皮虾的清洗方法】2、可以用干净的刷子，拿着皮皮虾一只只的刷洗 ， 洗完之后用干净的清水浸泡2分钟，然后过一下清水，就差不多干净了 。
2、简单红烧皮皮虾怎么做好吃1、将皮皮虾洗净备用；
2、姜蒜切碎，洋葱，辣椒切条备用；
3、锅内放油，油烫时放入皮皮虾炸，炸好后捞出备用；
4、锅内留少许油放入姜蒜翻炒 ， 再把皮皮虾到入爆炒；
5、爆炒时放入洋葱，辣椒一起爆炒数分钟；
6、再放入适量胡椒粉 ， 放入葱就可以起锅了 。
3、挑选皮皮虾注意什么1、闻一闻 ， 有没有柴油味，有柴油味的不要 。因为有的在运输过程中打氧时造成柴油泄露，进入水中 ， 使得皮皮虾有柴油味 。
2、用手捏一下皮皮虾，有弹性的是好的，软的不要 。
3、雌皮皮虾和雄皮皮虾有区别，雌皮皮虾胸部有三道白色条纹，有籽，味好 。
4、雌皮皮虾比公比雄皮皮虾多两个小爪 ， 根据这特征可以选出雌皮皮虾 。
5、看颜色 ， 壳部青色的为肉多，鲜活的皮皮虾 。
以上就是关于挑选皮皮虾注意什么的相关内容介绍了，要是掌握了以上几点，你就会选出美味多肉的皮皮虾了！
4、去了壳的皮皮虾肉怎么做好吃韭菜、皮皮虾肉、盐、料酒、大牛肉粉（鸡精） 。
1、皮皮虾肉解冻用水浸泡下洗净，也可以用新鲜的皮皮虾剥肉，韭菜洗净切段 。
2、热锅倒油放姜丝炝锅，放入皮皮虾肉翻炒2分钟，加少许温水和适量料酒煮3分钟 。
3、3分钟后放入韭菜翻炒2分钟 ， 放入适量盐、大牛肉粉（鸡精）出锅即可 。
皮皮虾营养分析：1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症 。

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