高蛋白的食品有哪些 _梦见

1、高蛋白的食品有哪些高蛋白的食品有蛋类、奶、奶制品、肉类、家禽、海产、黄豆及其制品等等。蛋白质可以分为高生物效价蛋白质和低生物效价蛋白质。高生物效价蛋白质，就是我们吃进去过后能够很好的利用的这一类蛋白质。低生物效价的蛋白质，主要来自于坚果类的以及根茎类的食物。
2、鱼是高蛋白的食物吗鱼是高蛋白的食物，鱼类食品含有较丰富的动物性蛋白质，脂肪含量较肉类少，但质量较好，无机盐含量比肉类高些，鱼类食品含水分较多，煮熟后容易消化。
秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。
3、高蛋白的食物有哪些我们吃的很多食物中都含有蛋白质，如花生、猪肉、牛肉、鸡蛋等，它们都是蛋白质含量较高的食物，高蛋白食物可以分为两大类，一类是动物蛋白，如奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼类等，另一类是植物蛋白，如豆类、干果类。
具体如下：
食物中以牛奶、羊奶、猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭、鸡蛋、鱼、虾等这类动物蛋白；如黄豆、黑豆、芝麻、瓜子、核桃、杏仁等这类植物蛋白中的蛋白质含量较高，在谷物中的含量较少，在水果和蔬菜中的量更少了。
在这些蛋白质中，动物蛋白质要比植物蛋白质的营养价值要高，因为动物蛋白质所含有的氨基酸的种类和比例比较符合人体的需要，因此可以适量吃一些肉类蛋白。
4、高维生素和高蛋白的食物有哪些高维生素的食物主要是来自于一些蔬菜和水果，比如猕猴桃、苹果、橘子、橙子、樱桃、葡萄、西红柿、红萝卜、白菜、胡萝卜等。
高蛋白的食物包括动物蛋白和植物蛋白，动物蛋白比如鱼、虾、鸡蛋、鸭蛋、牛奶、猪肉、牛肉、鸡肉；植物性的蛋白包括黄豆、黑豆、绿豆、豆腐、花生。
因此平时饮食的时候要注意做到尽量要多样化，以保证各方面营养的补充，避免出现维生素缺乏和蛋白缺乏的情况。
5、低热量高蛋白的食物有哪些1、海苔（紫菜），中含有多种维生素和矿物质，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，经常食用可防止由于缺乏碘引起的皮肤灰暗、毛发干燥和生长缓慢，并能减少脂肪在体内的存积，还能预防高血压和冠心病等症状。
2、大豆，属于低脂低热高蛋白的食物。大豆包括黄豆、青豆和黑豆。大豆的蛋白质含量高达35%—45%，是植物中蛋白质质量和数量最佳的食物之一。大豆脂肪含量15%—20% ，单不饱和脂肪酸高达85% ，亚油酸含量达50%，油酸达30%，维生素E含量也很高，对预防心脑血管疾病有很大的作用。
3、脱脂牛奶，牛奶本身就是高蛋白食物，各国的膳食指南都推荐大家每天食用的优质食材，对于需要控制脂肪摄入的人群来说，脱脂牛奶是最完美的食材，也非常符合低脂低热量高蛋白的标准。
【高蛋白的食品有哪些】4、海参，干海参蛋白质高达55% ，脂肪才1%左右，也是典型的低脂肪低能量高蛋白食材。不过，海参中蛋白质并非优质蛋白，营养价值不如鸡蛋。特别值得注意的是，这食材一旦油炸或做成油腻菜肴，那么脂肪含量大增。

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