白鲳鱼怎么做好吃又简单 _经验常识

1、白鲳鱼怎么做好吃又简单清蒸白鲳鱼的做法简单，味道又好吃，只需将鱼洗净装盘，加葱姜蒜上锅蒸15分钟即可。白鲳鱼的蛋白质营养价值较高，维生素氨基酸的组成比例适合人体需要，尤其对于婴幼儿和学龄儿童是一种具有优质蛋白质营养的食物。
2、白鲳鱼怎么钓1、用饵
白鲳鱼是全水域杂食性鱼种，游速快，视力好，觅食往往是色当先，味次之。用色红或黄的面食及鲜嫩的玉米粒为饵较好，用红色的虾则明显优于透明的虾。它对蚯蚓不太感兴趣，因此用饵应在色彩醒目上下功夫。白鲳吃食凶狠，鱼群集聚的地方，常常不等钩饵落底，即被它抢吞在口中，因此钩线坠的配比要求不严格。但因它体重一般在l千克以上，大的可达数千克，故鱼竿必须结实，硬调为好。这种鱼牙齿锋利，有锯齿，不但常咬断鱼线，而且鱼钩也常被它咬断。因此，需要用较大的鱼钩与较粗的鱼线，脑门线可采用多股锦纶丝线或用强力尼龙线。也可将细塑料电线抽去铜丝，套在脑门线上，防止脑门线被咬断。在养鱼池中钓白鲳，饵料的选择也应根据该塘的喂养习惯，选择对口饵料。
2、钓具
钓白鲳鱼采用手竿、抛竿、手把线均可。常用的钓具主要有以下几种：手竿宜选用超硬调竿，竿长以3.6—4.5米为好，太长易损竿且不方便取鱼。抛竿则宜选用3.6米以内的硬调竿。钓钩选择伊势尼或袖型均可，一般月单钩。而钓线须用0.3毫米以上的强力线。由于白鲳鱼牙齿坚利，咬肌发达，可轻易咬断25号尼龙线。因此绑钩线最好选用粗些的涤纶线，如果防咬线则必须选用有绑线环的钩，否则在白鲳鱼强力挣扎下极易跑钩。铅坠可选用通心扁坠。
3、白鲳鱼怎么做好吃1、白鲳鱼取出鳃和内脏 → 清洗干净后,水份用餐巾纸擦乾，鱼身上划三刀。
2、葱切成葱花、蒜末及姜捣碎。
3、锅中倒油将白鲳鱼放入，转中小火。一面煎7至8分钟，再翻面煎另一面也7至8分钟。
4、用蕃茄酱、酱油膏、二砂糖、黑醋、米酒、水搅拌均匀做成糖醋酱。
5、将煎好的白鲳鱼，拿起来并放入盘子中。
6、不用关火，将调好的糖醋酱放入锅中,温热一下1至2分钟即可拿起。
7、温热后的糖醋酱，淋在白鲳鱼身上，在撒上辣椒及葱花即可
4、白鲳鱼怎么钓白鲳鱼的钓法：
1、准备饵料：用色红或黄的面食及鲜嫩的玉米粒为饵较好；
2、准备较大的鱼钩与较粗的鱼线；
3、钓具：钓白鲳鱼采用手竿、抛竿、手把线均可；
4、手竿宜选用超硬调竿，竿长以3.6—4.5米为好；
5、抛竿则宜选用3.6米以内的硬调竿；
6、摘钩：大的白鲳鱼上岸，钓者需要用脚将其踩住，检查钩的部位，如挂在唇边可用手摘钩；若挂在口腔，须先用手指粗木棍塞入鱼嘴，迫其上下牙不能合拢，再用摘钩器取出钩。
5、豉汁蒸白鲳鱼怎么做1、食材明细：白鲳鱼一条、香菇2枚、盐适量、料酒适量、豆豉适量、葱姜蒜适量、红椒适量；
2、将鱼切成花刀。
3、将切好的姜丝放入鱼肚子里，去腥提味。
4、腌制鱼20分钟入味（放入料酒、少许盐）。
5、将葱蒜红椒切末，香菇切?。?盛2小勺豆豉备用。
6、锅中放入适量油烧热，放入葱蒜末爆香，放入豆豉，香菇丁炒香备用。
7、将炒好的豆豉，平铺在腌好的鱼上。
8、大火转中火蒸10分钟。
【白鲳鱼怎么做好吃又简单】9、放入红椒末摆盘即食。

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