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说到芥兰 ， 相信大家并不陌生 ， 芥兰也是我们比较常见常吃的蔬菜之一 ， 芥兰有它独特的味道和口感 ， 喜欢吃的人越吃越喜欢 ， 芥蓝中含有有机碱 ， 这使它带有一定的苦味 ， 能刺激人的味觉神经 ， 增进食欲 ， 还可加快胃肠蠕动 ， 有助消化 。这期的美食教程 ， 天健美食坊准备给大家分享几种芥兰的特色吃法 ， 每一种都是非常简单美味的哟 ， 喜欢吃芥兰的朋友们就赶紧围观 ， 喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注 ， 我每天都会更新分享不一样的美食教程 ， 相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

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做法1：清炒芥兰
需要准备食材如下：芥兰300克 ， 红辣椒1个 ， 大蒜5瓣,盐1茶匙
具体做法如下：芥兰放到水中烫一下 ， 大蒜去皮洗净切片 ， 锅内放油 ， 烧热 ， 爆香蒜片 ， 放入芥兰、盐用大火快炒均匀即可 。

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做法2：蒜蓉炒芥兰
准备食材如下：芥兰500克 ， 五花肉100克 ， 大蒜5瓣 ， 食盐1茶匙
具体做法如下：芥兰清洗干净后 ， 切斜刀备用 ， 五花肉切片 ， 大蒜拍扁剁碎 ， 起锅加热 ， 将五花肉倒入锅中煸出油脂 ， 然后加入蒜末 ， 小火炒香 ， 

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做法3：白灼芥兰
准备食材如下：芥兰300克 ， 大葱1根 ， 红辣椒1个 ， 蒸鱼豉油适量 ， 食油适量
具体做法如下：葱和红辣椒切丝备用 ， 芥兰清洗干净后削去老皮备用 ， 接着起锅加入大量清水 ， 大火煮沸 ， 水煮沸之后加入1小勺食油 ， 然后把芥兰汤至断生 ， 然后捞起摆盘 ， 再加入适量的蒸鱼豉油 ， 将葱红椒丝放上面 ， 烧点热油爆香即可！

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做法4：芥兰炒牛肉
准备食材如下：芥兰100克 ， 牛肉200克 ， 食油适量 ， 食盐1茶匙 ， 姜4片 ， 蒜1瓣 ， 生抽1汤匙 ， 老抽少许 ， 蚝油1汤匙 ， 淀粉适量 ， 胡椒粉少许
具体做法如下：芥兰去叶留梗 ， 洗干净后切短 ， 牛肉切片 ， 用少许盐、胡椒粉 ， 抓入底味 ， 不需完全入味 ， 再用少许淀粉抓透 ， 然后用油抓匀 ， 锅里烧开水 ， 放入几滴油 ， 放入芥兰焯水 ， 断生后马上捞出 ， 炒锅热油 ， 爆香蒜蓉和姜片 ， 下芥兰小炒一会 ， 调入少许盐 ， 装起备用 ， 炒锅继续热油 ， 放入牛肉 ， 滑散 ， 炒至牛肉变色 ， 倒入少许生抽和几滴老抽 ， 芥兰回锅同炒 ， 放入一汤匙蚝油炒匀即可！

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做法5：蚝油芥兰

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