酸汤饺子的酸汤怎么做

1、酸汤饺子的酸汤怎么做1、香菜洗净切小段 , 虾皮洗净,紫菜撕小片 。
2、准备一个大碗,把香菜 , 紫菜,虾皮放进去 。
3、加辣椒油,盐,味精,味极鲜酱油 , 香醋,香油 。
【酸汤饺子的酸汤怎么做】4、锅里加水烧开 。
5、开水浇到碗里(大约半碗水) 。
6、用筷子搅拌均匀,酸汤就做好了(煮好的饺子或者面条盛到里面就可以了) 。
2、蘑菇肉馅饺子的做法1、猪肉洗净切块,放入料理机种,切碎备用 。
2、切好的肉碎,加入适量清水,搅打,大概加入100克清水,分三次打入肉中 , 每次都是吸收之后再加水 。
3、肉顺方向搅打,感觉有弹力而且蓬松的时候,即可 。
4、蘑菇撕片洗净备用 。
5、开水 , 放入蘑菇片焯熟,取掉异味 。捞出放冷水中冲一下 。
6、将过凉的蘑菇沥水后备用 。
7、放入料理机中 。
8、将蘑菇切碎备用 。
9、将切碎的蘑菇和打好的肉馅混合在一起 。
10、加入食盐、生姜汁、酱油、生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、味精和十三香
11、搅打均匀备用 。
12、也可选择从市场上买现成的饺皮
13、取一张面皮放在手中,放入适量肉馅 。
14、用两个拇指捏紧前面其他手指护住后面,挤成饺子,这样制作出来的饺子可以多放馅,粘合处又不至于面皮太厚 。
15、将所有的饺子包好备用 。
16、锅内加入清水 , 烧开 。
17、下入饺子煮,煮饺子的时候,前两次添加凉水的时候,盖着盖子煮,最后一次敞开锅煮,既可以啦 。
3、关于饺子的故事饺子是我国人民喜爱的传统食品 。其特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,百食不厌 。
饺子原名娇耳,是我国医圣张仲景首先发明的东汉末年,各地灾害严重,很多人身患疾病 。南阳有个名医叫张机 , 字仲景,自幼苦学医书,博采众长,成为中医学的奠基人 。张仲景不仅医术高明,而且医德高尚,无论穷人和富人,他都认真施治,挽救了无数的性命 。张仲景从长沙告老还乡后,走到家乡白河岸边,见很多穷苦百姓忍饥受寒 , 耳朵都冻坏了 。他心里非常难受,决心救治他们 。在冬至那天,向穷人舍药治伤 。张仲景的药名叫祛寒娇耳汤 。人们吃下祛寒汤


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