1、尖椒干豆腐怎么做1、将干豆腐先切成条，再切成菱形块，放入锅中加清水烧开关火捞出用凉水过凉后控去多余水分备用 。
2、尖椒去蒂和籽顺长剖开成两半也切成菱形片 。
3、瘦肉切成薄片放入碗中加料酒和少许水淀粉拌匀腌5分钟 。
4、炒锅烧热微冒烟放入植物油，烧热，放入肉片炒至变色 。
5、放入葱姜末爆香，再放入干豆腐、生抽、花椒粉炒匀 。
6、放小半碗清水中火炖2分钟放入青椒炒匀放盐调味 。
7、将蒜末放入水淀粉中倒入锅里汁浓即可 。
2、兰州拉面怎么做1、准备牛肉600g，用凉水浸泡，静置半小时 。
2、起锅，放入牛肉600g ， 将漂浮物捞出，倒入葱3g、姜2g、花椒2g、辣椒2g、肉桂3g、丁香3g、香叶1g、大料2g、桂皮5g、草果2g、小茴香1g 。
3、小火煮一个半小时 ， 将牛肉切片 。
4、起锅 ， 加入面条500g，下锅煮6分钟，捞出，加入牛肉汤200ml，放入牛肉8g，香菜5g，即可 。
3、海参双菇捞面怎么做1、海参切长条,香菇去蒂、切薄片,杏鲍菇切条,蒜头切末 。
2、面条下锅,煮至8成熟,放入上海青煮熟,捞出放入冷水中备用 。
【尖椒干豆腐怎么做】3、锅中热油,放入蒜末,蘑菇、杏鲍菇,翻炒至软 。
4、加入瘦肉丁、海参翻炒 。
5、加入料酒、酱油调味,即可出锅食用 。
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