想要在家做好吃哒蛋糕，但是又没有烤箱也没有怎么办呢？别担心，我这里有一个不需要烤箱就能做出好吃的蛋糕的方法 。
工具/材料
低筋面粉 120g，鸡蛋 4个，细砂糖 50g,植物油40g，牛奶 40g，电饭锅，打蛋器

文章插图
操作方法
01
首先，准备好做蛋糕所需要的材料 。
02
将蛋黄蛋清分离，装在干净无水无油的碗里备用（碗里有油蛋清不能打发） 。将蛋清打发至粗泡开始分三次加入细砂糖加快打发速度 。
03
将蛋清打发至提起打蛋器呈三角形状且不会滴落，蛋白的纹路不会消失 。
04
在打好的蛋白中加入蛋黄液 。
05
继续用打蛋器沿着一个方向打发，打发至蛋黄有纹路且纹路不会立即消失就可以了 。
06
接着加入植物油，然后沿着一个方向翻拌蛋糊，将植物油完全拌入蛋糊即可 。
07
将低筋面粉过筛一遍，让口感更加细腻，然后加入蛋糊中，继续沿着同一个方向翻拌 。
08
最后再将牛奶倒入面糊中，继续翻拌，将牛奶完全拌入面糊里，使蛋糕做出来更加香甜可口 。
09
在电饭锅的底部刷上一层植物油，以防蛋糊锅或粘锅 。
10
将拌好的面糊倒入锅中 。
11
将锅放入电饭锅内，轻轻晃动一下使电饭锅排出气体 。
12
开启电饭锅的蛋糕模式，默认30分钟，电饭锅到时见了就代表蛋糕熟了 。
13
将电饭锅内的蛋糕脱模，倒出，一个不需要烤箱的蛋糕就做好了 。
特别提示
1、做面糊是需要翻拌，不能顺时针或逆时针，以防消泡 。
2、在电饭锅的锅底一定要刷上植物油，以防最后糊锅或者粘锅，影响口感 。
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