2碗面粉1个鸡蛋，营养美味无添加，孩子超喜欢，比蛋糕好吃多了！
香甜酥脆又柔软拉丝的蜂蜜脆底小面包在几年前可是风靡一时，几乎每个市场都会有面包店在现烤现卖，面包的香味会飘很远，走过路过不买一些回家，总是会觉得少了些什么。那时，每每吃上一块，都会觉得太甜美了，口感要超越其他做法的面包很多很多。
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不知不觉中已经好久没有在市场上买过面包了，因为担心孩子会吃到各种添加剂，所以能自己做的，我都会在家自己制作，这样更健康也更加放心。今天跟大家分享家庭版的蜂蜜小面包的制作方法，用2碗面粉1个鸡蛋，在家制作更营养美味，还没有添加剂，比蛋糕要好吃多了，孩子超级喜欢，每次做都会秒光光哦。
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& 香甜松软的蜂蜜脆底小面包 &面团食材：高筋面粉 400克、低筋面粉 100克、奶粉 25克、鸡蛋 1个（带壳60克左右）、盐 5克、牛奶 210克、干酵母 6克、黄油 20克脆底食材：白芝麻 30克、白砂糖 30克、玉米油 20克表面装饰：蜂蜜、黄油 各适量
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1，把面团食材中除黄油外全部放入厨师机搅拌缸中，低速搅打成没有干面粉的面团，把面团揉至可以拉出比较粗糙的厚膜时加入软化后的黄油，低速把黄油与面团揉均匀，再转中高速把面团揉至表面光滑，可以拉出比较薄且又有韧性的薄膜即可，注意室内温度高时要配合使用厨师机冰袋降温，如上图所示。
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2，要注意控制面团的温度，揉好的面团温度不要超过28度，如上图所示。
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3，把面团整理好放入发酵箱，设置温度26~28度，湿度75%进行第一次发酵，没有发酵箱可以利用烤箱发酵或放在温暖的地方进行最终发酵，但是要注意密封保湿防干，如上图所示。
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4，利用面团发酵的时间，把脆底材料中白芝麻和白砂糖混合均匀，金盘内刷上一层玉米油，再准备半小碗清水，如上图所示。
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5，把面团发酵至原来的1.5倍大，基本的检查方式是用手指粘干面粉在面团中间戳一个洞，洞口不回缩即可，取出面团轻拍排气，再分割成8个等量大小的小面团，滚圆备用，如上图所示。
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6，取第一个小面团擀成牛舌状，从上向下自然卷起，不要卷得过松或过紧，收口朝下，依次把8个小面团全部整形后再取出第一个，压扁，再次擀长，从上端向下卷起，用一把比较锋利的刀，一分为二，如上图所示。
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7，把小面团切口处先蘸点清水，再放入白芝麻和白糖的小碗中，让面团底部沾满芝麻和白糖，如上图所示。
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8，再逐一码放入烤盘中，注意每两个之间留有少许空隙，如上图所示。
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