去菜市场买那个肥瘦相间的牛腩，那花纹很哇塞呀。

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然后把这个漂亮的小牛腩砍成一小块一小块的清洗干净，准备一口大铁锅加入牛腩，大葱，姜片，料酒，还有就是生命的源泉

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焯水焯掉多余的杂质，把浮沫用勺子撇干净，盛出来过一下凉水备用。

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起锅烧油葱姜蒜爆香，加入牛腩一起翻炒翻炒一下加入生抽，老抽，耗油，继续翻炒，炒到牛腩上色加入生命的源泉炖它个半个点。

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顿好的牛腩加入提前准备好的土豆子，继续炖10分钟加入盐鸡精即可。

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出锅前来点小葱，喜欢吃香菜的来点香菜，绝对能干3碗米饭。香呀