江西的这些美食，你最喜欢哪一种？ _地方美食

江西自古以来就有“文章节义之邦，白鹤鱼米之国”的美誉，江南鱼米之乡，地处江南丘陵。
江西美食小吃历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡美食” 。其各地市美食做法各具特色：
南昌地方的美食以烧烩煨与煸炒为主；
赣州美食以粉蒸、小炒为代表；
九江地区美食以炖、蒸和鱼席为主；
赣西地区以薰、腊为特色；
赣东美食以辣炒为主。
接下来我们来了解一下下面几样美食，是否是你心目中的家乡味道？
1、南昌米粉到南昌游玩必吃的一道小吃就是南昌米粉啦，南昌米粉主要是由米粉、胡椒粉、辣椒等做成的特色小吃，具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点，而且做法多样，有煮米粉、拌米粉、炒米粉等做法。
其中南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃，口感麻辣鲜香，劲道十分。南昌拌粉已经成为南昌人最爱吃的早餐了，香辣开胃，再配上一碗瓦罐汤，早已成为了南昌人早餐的标配。

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2、瓦罐汤瓦罐汤可谓是江西最著名的小吃之一，也是少有的能够走出江西的小吃美食，只是很可惜瓦罐汤能够走出江西其实是福建人的功劳。
在福建人开的沙县小吃餐馆里就有瓦罐汤，便是跟江西南昌人学的做法，在江西南昌，瓦罐汤可谓是当地最具特色的美食小吃，每天早上，大街小巷的早餐店里一定会有瓦罐汤这个美食。

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3、酒糟鱼江西潘阳湖一带的酒糟鱼还是非常有名的，属于当地的特产，在很多大超市中都有卖的。
酒糟鱼主要是用草鱼、米酒制作而成，要想做出来的酒糟鱼更好吃一些，关键是要把酒做得老一点，有烈性，可以充分地渗透鱼肉，这样鱼肉就会散发出酒香、酒甜、酒酸的味道，吃着鲜香，令人陶醉。

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4、米粉蒸肉米粉蒸肉属于江西省的一道特色名菜，也是江西的十大经典名菜之一，特别的粉糯美味，令人吃了还想吃。这道菜主要是用米粉和猪肉制作而成，蒸出来的颜色金黄，很有食欲。

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5、信丰萝卜饺萝卜饺是江西省赣州市信丰县的一道独特的特色小吃。萝卜饺用萝卜、薯粉、猪肉和鲜鱼一起制作而成。
萝卜饺透明滑嫩，吃起来香辣美味，一股淡淡的萝卜香味，蘸上酱料别有一番滋味。

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6、瑞金牛肉汤瑞金牛肉汤是江西省瑞金市的传统特色名小吃，属于赣菜。
牛肉汤有牛肉、姜等食材制作而成。在瑞金牛肉店的桌子上必备品：葱花、芹菜末、姜、姜刷、辣椒、酱油。牛肉汤一端上来刷点姜末、加点葱花、芹菜末、辣椒油，看着扑鼻诱人，食欲大增。

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7、赣南小炒鱼赣南小炒鱼属于赣菜系赣南客家菜，是江西赣州的一道特色菜。
赣南小炒鱼选新鲜草鱼，切成小块，加入辣椒、蒜苗一起炒，鱼要裹上薯粉煎成金黄色，这样的小炒鱼看起来色泽金黄，吃起来鲜嫩美味、鲜辣微酸，是一道不可多得的美食。

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8、宁都三杯鸡三杯鸡是江西的一道传统名菜，也是江西的十大名菜之一，起源于江西宁都，选用宁都本地的三黄鸡作为主要食材。

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