黑龙江最有名气的8道美食小吃，每一款都是当地人的心头爱 _地方美食

黑龙江省，景色秀丽，以“江”闻名。除此， “三分田、一分湿地、一分水”的地格，造就了许多著名的景观。

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像当地人最熟知的漠河地质公园、金山森林公园、扎龙湿地等，吸引着成千上万的人前来欣赏。俗话说，美食配美景，情才会更浓。来到黑龙江旅游，除了欣赏美景自然不可缺少的就是美食了。
今天就带领大家走进黑龙江的美食圈里，品尝一下黑龙江最有名气的8道美食小吃，鲜美解馋，每一款都是当地人的心头爱，看看你最喜欢吃哪一道呢？
鸡西冷面鸡西冷面是在当地非常受欢迎的一道美食，特别是在鸡西，冷面几乎成了当地的代表，冷面配菜丰富，汤汁咸甜可口，冷面劲道弹牙，特别是夏天，一碗冷面让整个炎热的夏天凉爽起来，冷面最大的特点就是汤是冰水化合状，当然牛肉也是很美味的。

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锅包肉哈尔滨的锅包肉是在“焦烧肉条”的基础上改进而来，把原来的咸鲜口味变为了现在酸甜口味，它主要是用鸡蛋和猪里脊肉制作的，有着金黄酥脆的外表，糖醋汁诱人，咀嚼时发出的“咔嚓”声，就像嚼爆米花发出的声音。

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杀猪菜东北的杀猪菜是一道很受欢迎的本土菜，东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。东北许多地方终年开设形成东北饮食一大特色。
杀猪菜是把猪身上所有能吃的部位都给炖在一块，猪头、五花肉、猪骨头、血肠和酸菜炖在一块，佐上猪油和葱姜蒜，撒上一把食盐，滋味鲜美，因为是酸菜一起炖，经过长时间的炖煮，肉的鲜味和酸菜的融合为一体，既开胃又不腻，最主要的是在寒冷的冬天可以预防寒冷。

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哈尔滨红肠一提起黑龙江，哈尔滨红肠绝对是最受欢迎的美食，哈尔滨红肠并不是本地的特产，其实是俄罗斯引进的，红肠的吃法很多，可以烤着吃，炒着吃，夹在大列巴里面，当然还有直接吃的，哈尔滨的红肠在制作是用到了果木熏制，所以正宗的红肠带有淡淡的果木香。

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大列巴大面包，又叫大列巴(列巴是俄语面包的音译) ，由俄罗斯传来，被称为哈尔滨一绝。
这种大面包为圆形，有五斤重，是面包之冠，味道也别具芳香，具有传统的欧洲风味。出炉后的大面包，外皮焦脆，内瓤松软，香味独特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。
秋林牌大面包沿用传统工艺，烘烤一小时左右外壳微焦而脆，内瓤松软可口;用酒花发酵，使面包具有诱人的酒花芳香;传统三次发酵工艺，使面团发酵充分，风味独特。

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