1、怎么判定红枣发霉判定红枣是否发霉先看外观，发了霉的红枣其外表带有出现白色或者青绿色的毛毛 ， 而完好的红枣是没有破损，色泽红润，表面光滑的 。然后闻味道，没有发霉的红枣无异味，而发霉的红枣会带有一些霉味，发酵食物的味道 。发霉后的红枣坚决不能吃 ， 因为红枣发霉后里面的营养成分已发生霉变 ， 若食用会引起腹痛，腹泻，呕吐等不适症状 。另外，若长期吃发霉的红枣，会使肝脏等器官受到危害诱发癌症 。
2、红枣发霉是什么颜色红枣发霉是外表带有出现白色或者青绿色的毛毛，而完好的红枣是没有破损，色泽红润，表面光滑的 。因为红枣发霉后里面的营养成分已发生霉变，若食用会引起腹痛，腹泻，呕吐等不适症状 。另外，若长期吃发霉的红枣 ， 会使肝脏等器官受到危害诱发癌症 。红枣，鼠李科枣属植物成熟后变为红色 。常晒干制成枣干 。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉 ， 具有滋阴补阳的功效 。红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣 ， 长生不老”之说 。
3、红枣发霉了怎么办【怎么判定红枣发霉】不可食用 ， 将发霉的枣直接扔掉 。发霉的枣子已经变质，枣子的营养结构已经被破坏，吃发霉的枣子对人体有害 。枣子被誉为“天然养生丸” ， 枣子是坏血病的克星，多吃枣子可以治疗贫血，但是发霉的枣子营养结构已经破坏，对人体有害 。枣子中含有大量的环磷酸腺苷，环磷酸腺苷能参与人体各种生理活动 ， 促进人体健康 。枣子发霉之后，环磷酸腺苷分子结构会被破坏，生成对人体有害的物质 。枣子发霉之后 ， 会对肠胃产生危害，可能会造成腹泻和呕吐，严重可能会危害生命 。所以，如果发生霉变的情况应该直接将枣子扔掉 。枣子存放方法得当，是不会产生霉变情况 。
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