辣椒炒小乌子鱼怎么样做好吃呀 _网络教育

1、辣椒炒小乌子鱼怎么样做好吃呀准备材料：乌子鱼500g、油、盐、糖、红尖椒、干辣椒、花椒、蒜、姜、白芝麻、生抽、老抽、蚝油、料酒、醋、高汤。
步骤：1.乌子鱼处理干净，沥干水分，放少量盐、料酒、花椒腌制一小时，然后风干水分；
2、锅内油烧热，放乌子鱼炸熟，火不要太大，颜色变浅黄即可；
3、炸好的鱼稍稍冷去，复炸至完全酥掉，表面金黄捞出沥油；
4、将锅洗干净，放入花椒、干辣椒小火煸香，捞出备用；
6、再次洗锅，倒入蒜末、姜末、红辣椒圈炒香；
7、再倒入调好的料汁和高汤大火烧开；
8、加入之前煸香的花椒、干辣椒，一直煮料汁变稠加入一些蚝油；
9、加入炸好的乌子鱼干快速翻炒，裹匀料汁，然后撒入白芝麻，淋一勺香油即可出锅。
2、怎么才能把辣椒炒出辣味原材料：辣椒200克、油10毫升、盐两小勺、生抽10毫升、清水10毫升。
1、把辣椒洗净切片备用，将锅烧热倒入油；
2、倒入辣椒片，翻炒，加入10毫升清水，辣椒快熟时加入生抽，最后加盐翻炒即可；
3、按照此方法炒出的辣椒可将香味与辣味充分炒出。
3、辣椒炒肉怎么做1、主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g 。
2、调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
3、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
4、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
5、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
6、关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要。
4、辣椒炒肉怎么做好吃猪肉洗干净，切片，用生抽将肉腌制一会儿，辣椒切片。
起锅，烧热食用油，下五花肉片煸炒至出油，盛出待用。
【辣椒炒小乌子鱼怎么样做好吃呀】锅留底油，下入辣椒片，撒入食盐。下入肉片，炒匀，出锅。
猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

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