1、荔枝如何保存不变色用朔料胶袋密封，将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度，然后放到冰箱2至4摄氏度保存 。
如果荔枝的量不大，只是存几天即可吃完 ， 又不注重刺荔枝的外观，则可以普通存放 。具体做法是：去掉荔枝的枝叶 ， 去掉开裂等烂果，去掉漏糖水的荔枝果，然后用凉水清洗一下荔枝，这些筛选工作是所有的保存方法都必备的工作，找一些篮子之类的有网格的容器，把挑选过的荔枝装进去 ， 注意不要装得太厚了，建议厚度在10厘米之间，然后把篮子放在阴凉处（不宜光线强烈、通风和潮湿），每天早晚洒点水 。
2、荔枝如何保果1、培养健壮的花穗：
加强荔枝的栽培管理，培养适时健壮的秋梢结果母枝，为开花和结果打下基?。⑼ü幌盗械目厣掖倩际醮胧嘌潭场⒎⒂∪⒋苹ū壤叩幕ㄋ耄馐抢笾Ρ９那疤?。
因此应在贯彻和加强常规栽培管理措施的基础上，抓好结果母枝培养和控梢促花工作 。在花穗生长期使用“复合型核苷酸”“荔枝保果素”等壮花 ， 为保果创造有利条件 。
2、调控花期和花量：
【荔枝如何保存不变色】荔枝花穗大花量多，雌花比例少，花期较为集中，但是由于品种不同 ， 生长发育条件和状态不同，花期和花量有很大差异，因此通过栽培技术调控树体的生长发育状态，调节花期、控制花量，增力”雌花的比例，既可以减少养分消耗，促进雌花和小果发育，又可以减少不良天气对授粉受精的影响，有利于提高座果率 。调控花期和花量的主要措施如下：
(1)调控未次梢(结果母枝)的抽生期 。结果母枝抽生过早，除容易萌发冬梢外，抽出的花穗大、花量多、花期早、雌花比例偏低 。口果秋梢抽生太迟 ， 则影响花芽分化不能成花，因此培养适时健壮的秋梢结果母枝很重要 。
一般壮年结果树应培养二次秋梢，幼年结果树培养三次秋梢，早熟品种的未次梢宜在8月下旬一9月上旬，中熟品种在9月中下旬，迟熟品种在9月底 一10月上旬抽出较为理想 。
(2)人工花穗或短截花穗是调节花期和花量的主要措施之一 。对早、中熟长花穗品种可在花穗长出;厘米以下时把花穗从基部全部摘除，让花穗重新长出，可摘1～2次 。对迟熟品种主要进行短截，可在花穗长到5～10厘米时 ， 截除顶部1/2 。或在花穗长到10厘米以上时在8～10厘米处截除顶部 。
(3)化学药物控穗能使带叶花穗的小叶脱落，或杀伤部分花穗可以减少花量，提高雌花比例和适当延迟花期 。处理方法是在花穗抽生3～4厘米时用“荔枝专用促花剂”(每小包兑水40公斤)喷花穗一次或用“小叶脱”(每瓶兑水20公斤)喷花穗一次 。对长花穗品种(如妃子笑、水东等)可在花穗长5～8厘米时用“梢即枯”(每小 包兑水20一30公斤)喷杀一次 ， 杀伤花穗顶部，让其重新长出 ， 达到人工摘穗的效果 。
3、为正常授粉受精创造条件：
绝大多数品种的雌花必须通过授粉受精过程才能使其子房正常发育成果实 。荔枝的雌、雄花虽然着生在同一花穗上，但大部分品种的雌、雄花往往不是同时开放，而是分批开放的俗称雌、雄花不遇 。不同品种混种的果园虽然可在同一时间开放，通过蜜蜂、昆虫或风进行传授花粉 ， 但常遇阴雨天气影响授粉受精 ， 导致花而不实 。
4、环割环扎环剥保果：
环割是一项较为有效的保果措施，适用于生长偏旺的结果树，特别是幼年结果树，效果更显著 。但环割不适用于树龄老、树势弱的树 。环割时间可在雌花谢花后10天这段时间内进行 。
幼年的糯米糍生长旺盛 ， 可以在5月下旬环割第二次 。环割宜在主枝、大枝上进行，选直径为6厘米左右的大枝，在光滑部位用电工刀或环割刀环割一圈，环割深度仅达本质部即可，环割太深会导致树枝枯死 。

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