秋葵口感脆嫩，含有果胶和多糖等粘性物质，由于营养丰富，秋葵被称为“蔬菜之王” 。随着人们对养生的重视，秋葵在市场上备受欢迎，是非常常见的保健型蔬菜，可以炒，也可以煲汤 。那么秋葵是什么?常见种类有哪些?下面就和小编一起来看看 。
一、秋葵是什么?
秋葵是一种锦葵科秋葵属的蔬菜，一年生草本植物，也被称为六角豆、天竺葵和羊角面包 。秋葵原产于非洲，可以被根，茎或种子食用，因为它含有丰富的维生素，蛋白质，碳水化合物和脂肪，素有“蔬菜王”之称，受到人们的广泛喜爱 。

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秋葵由于生长周期短，耐干热，已广泛栽培于热带和亚热带地区 。目前在我国河北、山东、江苏、浙江、湖南、湖北、云南和广东等省引入栽培，其中湖南、湖北等省栽培面积非常大，是秋葵的主产区 。
二、秋葵常见种类有哪些?
1、红秋葵
红秋葵，是黄秋葵种中的一个果实外皮红色的品种，为锦葵科秋葵属一年生草本植物，以采食嫩果为主 。红秋葵原产美国东南部，以美国栽培最多，目前我国北京、上海、南京等市偶有引种栽培 。红秋葵的花、种子均可以入药，好高温，耐热力强，不耐霜冻 。对土壤的适应性广，在黏土或沙质壤土中均可正常生长 。
2、黄秋葵
黄秋葵口感十分独特，有着黏黏的汁液，营养丰富，目前在我国河北、山东、江苏、浙江、湖南、湖北、云南等地均有栽培 。黄秋葵喜温暖、怕严寒，耐热力强，对光照条件尤为敏感，要求光照时间长，光照充足 。
以上就是秋葵是什么的介绍，市面上的秋葵主要有红秋葵和黄秋葵两种，其实两者除了颜色不同之外，其营养价值、味道和口感等方面都没有什么区别 。
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