这样一道老人孩子都喜欢的豆腐羹就做好了 ， 不用炒不用蒸 ， 煮一煮就完事 ， 你觉得简单吗？若还觉得不错的话 ， 请帮我点赞或评论 ， 也可以关注哦 ， 感谢你的阅读！
看到这个话题脑海里立马闪出了——水煮菜 。我是四川人 ， 这道菜起源何处？无从考证 。我是从哪里学来的？记不起来 ， 何时开始做的？也忘记啦……
只感觉它是我所知道的菜 ， 做法最简单的最省力 ， 老少皆宜 ， 营养丰富 ， 看起来也爽心悦目 ， 应了那句：越简单越高级 。
从营养角度来讲 ， 损失最少 ， 保持了菜本味 ， 比起油煎炸炒烧好多了 。
不会做菜的人一看就会一学就上手 ， 我也叫它懒人菜 。水烧开加菜 ， 绿叶蔬菜之类的 ， 下锅一分钟搅一下即可起锅 ， 为保持绿色 ， 好看一点 ， 可放少量油和盐 。
平时我啥都不放 ， 喜欢它的原汁原味 ， 本色出场 ， 不需浓妆艳抹 。
豆角和茎类等蔬菜 ， 煮的时间稍微久一点 ， 视具体情况而定 。
觉得太清汤寡味 ， 可根据各自口味 ， 调制一个蘸碟 ， 也是一种不错的选择 。
水煮菜简单易操作 ， 有菜吃有汤喝 ， 特别适合控制体重 ， 饮食清淡者 ， 平时烧有麻辣鲜香重口味荤菜 ， 直接配个水煮菜 ， 方便快捷又解油腻 。
你喜欢吃水煮菜吗？
#打卡美好生活#（以上的配图均是平时我做的水煮菜）
现代人的工作繁忙 ， 生活压力过大！每天不是正常工作就是正在加班 ， 剩下的时间要么在上下班的车上 ， 要么在应酬的酒桌上！很多人连自我提升的学习时间都已经放弃！而这就是我们绝大多数打工族的现状！
但是很多时候不得不在家做饭烧菜！毕竟每个月的工资除了房租及零花之外 ， 实在是所剩无几！荷包撑不住啊！
所以我们大多数时候还是在家烧菜做饭的 ， 那些好吃又好看的菜肴我们也想去做 ， 但确实没那精力！
我们去饭店吃饭 ， 大多都有赠送的开胃小菜 ， 这些菜肴多数是泡菜类别 。
泡菜第一次制作时稍显麻烦 ， 但后面却非常简单 ， 简单到原料洗净扔进泡菜坛 ， 吃的时候捞出来切一下即可！最多每周花个几分钟换一下坛边水和调整一下泡菜水的盐水浓度即可 。
PS：四川泡菜的具体制作方法 ， 不会做的朋友可以查看我主页视频 。
凉拌黄瓜确实是制作最简单的一道凉菜了 ， 但还有更简单的！
比如酸水凉粉 ， 市场上买的白凉粉切成丝略微冻凉 ， 回家后把泡菜水舀几勺子淋在凉粉里 ， 加一点点味精 ， 撒上葱花 ， 浸泡3-5分钟即可！而这也是最最简单的做法了！
其次比如其它各种荤素凉拌菜 ， 比如焯水或者煮熟的食材 ， 加姜蒜水 ， 各类调料拌匀后即可 。
PS：关于凉菜调料汁水 ， 大家可以关注我 ， 然后查看主页第一条 ， 我分享了三种常见万用凉拌菜调料汁 。
其实卤菜与泡菜是一个道理 ， 第一次熬制卤水较为麻烦！而且后面还需要每天保养卤水 ， 但我认为比起炒菜之类的 ， 还是要简单很多很多的！

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