简单到食材洗净或焯水后直接扔进去 ， 烧开后泡熟即可！吃的时候最多调一个醮料碟就可以了！
PS：关于家庭卤水制作 ， 我正在根据酒店的方法在家里调试 ， 最多一周即可制作出相应的视频出来 ， 供大家参考 。当然是简单方便的家庭版本！
蒸菜有简单也有复杂 ， 我们家庭一般选用简单方便的就可以了！最经典的就是蒸鱼！
其实我们大部分的食材都可以用来蒸 ， 比如鸡、鱼、猪肉、羊肉、牛肉、各种素菜以及腌制品 ， 都是可以用来蒸的！
要说最方便的首选蒸鱼 ， 其次各类半成品！比如香肠、酱鸭（半成品）南瓜、腊肉 ， 这些东西上笼蒸的时候甚至都不需要额外的调料 ， 最多加点姜葱料酒去异味即可 。
这一类的食品制作 ， 相对耗时较久！但是营养更好！适合周末休闲在家或者家庭主妇制作 ， 如果可以的话 ， 可以加一些菌菇类或者药膳 ， 与食材一起炖煮！
最简单的方法就是：食材焯水后 ， 加姜葱与所有食材烧开 ， 放进砂锅开最小火 ， 煨熟后调入适量的盐或者鸡精就可以了 。
这种方法简直不要太简单！最复杂的一步就是把食材改成几大块 ， 而这一步甚至可以让菜市的摊贩帮你解决！
白灼最简单直白的说法：就是白开水煮熟！虽然不同的食材白灼需要不同的方法及注意事项 ， 但总的来说非常简单！
比如白灼虾、白灼菜心等等 ， 因为荤菜的腥味等原因 ， 除非专业人士 ， 家庭里面仅建议做白灼虾！
素菜就无所谓了 ， 煮熟后淋上蒸鱼豉油炸点蒜末辣椒丝即可 ， 不需要太过讲究 ， 这也是最最简单的做法了 ， 如果你会做虾抽之类的白灼汁水 ， 那当然更好！不过那样就不能算是简单菜喽 。
不管啥玩意 ， 总之就是一锅烩！
不过这东西也是需要对不同的食材预处理才行 ， 而不同食材下锅的时间也不尽相同 ， 它的优点是就一锅出菜 ， 不管荤菜还是素菜都有了 ， 而且汤汁里面的营养也非常丰富 。
我们见的最多的应该是三鲜砂锅了 ， 我个人认为它其实就属于乱炖一锅烩的一典型代表！
简单方便 ， 缺点就是好东西价格高 ， 价格低的外卖大多质量不敢恭维！
毕竟大家都不是傻子 ， 亏钱的生意没人做！
就像现在的有些工厂生产的袋装外卖包 ， 出厂价几块钱 ， 经过加热及包装 ， 然后登上各大外卖平台 ， 卖你1-20块钱 ， 你会感觉好便宜 ， 好实惠！比自己做饭还要便宜呢 ， 还省时省力省金钱！
嗯 ， 多方共赢 。。。。。。。
最后说说我个人的看法：不管我们是为了图方便 ， 还是为了赶时间 ， 简单做菜首先要选择好的食材！好的食材才可能出来好的味道！这才是做美食的第一要素！
另外：如果你每月挣它个十来八万 ， 完全可以请一个美厨娘 ， 帮你做菜嘛 ， 哪有那么多事！所以最关键的问题还是钱的问题！其它都不是问题 。
水煮白菜 ， 
菜系简单 ， 
清淡排毒 ， 
汤菜两吃 。
你好 ， 我现在总是做家常菜 ， 在这里分享给你几个常做的饭 。
先总结家常菜基本的套路 ， 那就是记得葱花下油锅爆香 ， 再就是先炒肉再炒菜 ， 记得调料常备酱油和鸡精 ， 这样做出来的菜一般都不会差 。

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