油麦菜是一种低热量、高营养的蔬菜 ， 含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分 ， 有“凤尾”之称 ， 具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效 ， 下面我们就一起来看一看清炒油麦菜的功效及做法吧！
清炒油麦菜的材料
辣椒(红 ， 尖)10克 ， 辣椒(青 ， 尖)10克 ， 姜5克 ， 大葱5克 ， 香菜3克 ， 酱油8克 ， 生抽3克 ， 色拉油15克 。

文章插图
清炒油麦菜的做法
1、油麦菜择洗干净 ， 切成5厘米长的段 。
2、葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用 。
3、锅中放油 ， 爆香姜葱丝 ， 放入油麦菜煸炒 。
4、烹入海鲜酱油、生抽调味 。
5、放入红椒丝、青椒丝略炒 ， 撒上香菜末即可 。
清炒油麦菜的功效
1、镇痛催眠：油麦菜因其茎叶中含有莴苣素 ， 故味微苦 ， 具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效 ， 可以将其榨成汁 ， 睡前饮用 。
2、减肥功效：油麦菜所含有丰富的膳食纤维和维生素C ， 可以消除多余脂肪从而能够减肥 ， 故又称减肥生菜 ， 可以选择凉拌或是清炒的方法食用 。
3、化痰止咳：油麦菜对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用 ， 有利于局部炎症治愈 ， 能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度并且使之容易咳出 。
【清炒油麦菜的功效及做法】4、润肺祛燥：油麦菜富含维生素A ， 能保护呼吸道上皮 ， 提高免疫球蛋白的功能 ， 预防呼吸道感染 ， 滋阴润肺 ， 去除肺燥肺热 ， 使人呼吸畅通舒适 。
5、治疗贫血：麦菜富含胡萝卜素、维生素C以及铁、钙和钾等多种微量元素 ， 对降低胆固醇、治疗神经衰弱以及治疗贫血有一定的辅助作用 。
部分专业知识转自网络

• 大棚芹菜的种植与管理 芹菜大棚种植管理
• 菠菜凉粉的做法 菠菜凉粉怎么做
• 低成本自主创业项目 低成本创业投资项目
• 最简单的菜怎么做好吃 最简单的菜怎么做
• 蒸白萝卜丝的做法大全家常菜窍门 蒸白萝卜丝的做法大全
• 医生苦劝：4种一级致癌蔬菜
• 有机蔬菜的种植技术有哪些 有机蔬菜的种植技术
• 请问种菜用什么肥料最好 哪些肥料适合当种肥
• 视频中看到别人做的菜很香
• 韭菜和羊肉一起吃会过敏吗