糯米粉做最简单小吃 糖油粑粑的做法
糯米粉就馋这个做法,一周吃4次,软糯香甜,3斤糯米粉不够吃,大家都知道臭豆腐是湖南非常有名的特色小吃,很多外地人也非常喜欢吃,正宗的臭豆腐也只有去长沙才能吃到,外地卖的臭豆腐口味都不太一样,反正我是很少吃的 。湖南除了臭豆腐,还有一种小吃也特别有名,那就是糖油粑粑,做糖油粑粑的食材特别简单,只需要用到糯米粉和红糖,吃起来口感软糯香甜,而且不容易腻 。
【准备食材】

文章插图
糯米粉,白糖,红糖,蜂蜜,芝麻
准备200克糯米粉,用200毫升60度左右的热水烫面,用热水烫过的糯米团揉起来不容易散开 。
2. 再下手揉成糯米团,静置10分钟 。
3. 碗里放入2勺白糖,2勺红糖,1勺蜂蜜,再加适量热水搅化 。
4. 平底锅放油,将糯米团搓圆再按扁,放入锅中 。
5. 开小火慢慢煎 。
【糯米粉有哪些做法 糯米粉做最简单小吃】6. 煎到底部微黄给它翻个面 。
7. 煎至两面金黄色,倒入拌好的糖汁 。
8. 大火将糯米糍粑煮透煮软就可以出锅了 。
9. 最后撒上熟芝麻,美味即成,这个糖油粑粑的特点就是软糯香甜,看着就有食欲,用糖水煮过后也不会太油腻 。
【小技巧总结】
1. 糯米粉一定要用热水烫面,这样做出来的面团才不容易开裂 。
2. 正宗的做法都是用油炸的,为了节省油也可以用煎的 。
3. 糖油粑粑趁热吃是最好的,放到第二天会变硬,需要蒸软才能吃 。
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