【玉米早餐饼的做法大全窍门 玉米早餐饼的做法】
玉米早餐饼的做法 玉米面早餐饼快速做法
今天就做个红枣玉米饼来吃 ， 当早餐点心都非常不错 ， 做法也很简单 ， 一起学学吧 。
【准备食材】

文章插图
玉米面300克 ， 开水300毫升 ， 鸡蛋2个 ， 白糖30克 ， 酵母4克 ， 面粉100克 ， 红枣适量
1、先在碗里倒入300克玉米面 ， 用300毫升开水烫面 ， 一定要刚烧开的水 ， 用开水能把玉米面烫软 ， 吃起来口感就没那么粗糙了 ， 而且更香 。
2、玉米面烫软后打入2个母鸡蛋 ， 加30克白糖 ， 一起搅拌均匀 。
3、全部搅匀后放入4克酵母 ， 100克普通面粉 ， 给它搅成面糊 ， 密封发酵1个小时 ， 发酵至体积的2倍大 ， 因为冬天温度低 ， 发面时间根据实际情况来 。
4、趁发面的空隙 ， 准备几颗红枣 ， 清洗干净 ， 切成小粒 ， 放入发好的面糊里 ， 和面糊一起拌匀 。
5、面糊拌匀后装进裱花袋里 ， 底下剪一个小口 ， 没有也可以用保鲜袋 ， 效果都是一样的 。
6、电饼铛不用放油 ， 直接挤入面糊 ， 挤成一个个小圆饼 ， 关上盖子用小火烙5分钟 。
7、5分钟后给它翻一面烙 ， 关上盖子继续烙2分钟 。
8、非常简单好吃的红枣玉米饼就做好了 ， 松软香甜 ， 枣香味浓 ， 配上一杯牛奶 ， 当下午茶或者早餐都不错 。
【技巧总结】
1、玉米面糊不要调得太稀 ， 不然装进袋子后不好控制 。
2、因为没有放油 ， 烙的时候很容易糊 ， 所以一定要用小火 ， 或者少刷一点油也可以 。

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