1、老式鸡蛋糕最正宗的做法主料：鸡蛋3个；
辅料：玉米油25毫升、糖75克、低筋面粉75克、芝麻适量老式鸡蛋糕 。
【老式鸡蛋糕最正宗的做法】1、所有材料备齐；
2、鸡蛋磕到打蛋盆里全部白糖加入，先用打蛋器搅动一下，再开低速搅拌；
3、低速搅拌至粗泡后换高速打；
4、打至蛋液发白，体积膨胀，提起打蛋器，蛋液滴落后不会马上消失就是打发好；
5、分两次筛入低筋面粉 ， 切拌均匀无干粉；
6、低粉切拌均匀后，加入玉米油切拌均匀；
7、烤箱170度提前预热十分钟，蛋液拌好后分到摆好的纸杯里 ， 每个纸杯的蛋液装到九分满就可以；
8、烤盘放入提前预热好的烤箱，烤170度十分钟到十五钟；
9、口口蛋香，表皮酥脆，内里松软的鸡蛋糕出炉 。
2、老式鸡蛋饼的做法和配方1、主料:鸡蛋2个;面粉2小碗;辅料:盐适量;水适量;韭菜末少许 。
2、鸡蛋2个打散 。
3、加入2小碗面粉和适量水、盐调成稠面糊 ， 筷子挑起面糊很缓慢的滴落即可 。
4、电饼铛刷一点点油，预热到温热 。面糊里迅速加入韭菜末拌匀 。
5、取满满一大勺面糊画圈倒在饼铛上，画圈抹匀 ， 盖盖，一两分钟，饼一鼓起来就熟了 。
6、烙好后中间十字刀切开 ， 开吃 。
3、老式鸡蛋的正宗做法和配方1、水500g，淀粉适量，黑胡椒粉5g，醋50g，鸡蛋2-3个，肉20g，葱10g 。
2、肉切丁，葱切小段，鸡蛋打散 。
3、水烧开，加入肉丁 。加入蛋液 。
4、淀粉加水搅拌，入锅 。注意不要糊锅 。
5、烧开后加胡椒粉和醋 。
4、无水老式鸡蛋糕的简单做法1、鸡蛋3个，低筋面粉80克，细砂糖少许，玉米油适量 。
2、原料备用 。
3、鸡蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖 。
4、隔温水打发至蛋糊变稠 ， 基本没有大的气泡 。
5、筛入低筋面粉 。
6、用橡皮刮刀切拌均匀 。
7、倒入植物油 。
8、充份搅拌均匀 。
9、连模内垫上油纸托 。
10、蛋糊装入裱花袋中，挤入小杯内 。
11、烤箱预热180度，中层，烤15分钟 。取出晾凉即可 。
5、老式鸡蛋糕的烤箱做法1、三个鸡蛋加入打蛋盆，称了下总重是150克，用电动打蛋器1速打出粗泡后 ， 加入白砂糖 。
2、然后将电动打蛋器转至3档 ， 打至出现细腻的小泡时，这个过程我用了差不多4分钟，最后再转到1档，打至蛋糊细腻，提起打蛋器 ， 划出的纹路不消失即可 。
3、筛入低筋面粉，用刮刀像炒菜一些翻拌均匀后，加入玉米油，拌匀 ， 蛋糕糊就做好了 ， 装入面糊分离器中，挤入不粘模具中，入预热好的烤箱，中层，170度，上下火，烤20分钟即可 。

• 微波炉烤鸡翅怎么做好吃
• 鸡爪怎么挑选新鲜的
• 怎样做美味的青菜鸡蛋炒花卷
• 鸡蛋面膜有什么作用
• 关于吃鸡文艺名字
• 葱花鸡蛋饼怎么做
• 江西现代科技学院是不是野鸡大学
• 香蕉和鸡蛋能一起吃吗
• 鸡蛋银耳汤的做法
• 有名好吃的鸡排行榜前十名