1、老的干豆角怎么做好吃1、干豆角炒肉主料：干豆角 (适量) ，五花肉 (适量)；辅料：红椒 (适量) ， 蒜葱 (适量) 。
2、做法：干豆角用热水泡软 。
3、将肉切小片 。
4、将红椒切成末，蒜茸，葱切成段 ， 备用 。
5、起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片 。
6、待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸 。
7、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水 。
8、炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可 。
2、鸡蛋炒豆角怎么做好吃1、食材明细：豆角适量、鸡蛋2只、葱适量、蒜头适量、食用油适量、盐适量 。
2、将豆角洗净切末，蒜头拍扁切啐，将鸡蛋打散入碗加点盐拌匀后加入葱末拌匀 。
【老的干豆角怎么做好吃】3、大火热锅下油爆香蒜头 。
4、随后倒入豆角加盐炒熟 。
5、然后将拌好的葱花鸡蛋倒在豆角面 。
6、将豆角鸡蛋炒匀关火 。
7、最后上碟就好啦 。
3、豆角怎么做好吃凉拌1、用料：长豆角300克 ， 蒜2瓣 ， 油炸花生米10克，葱1颗 ， 糖3克 ， 芝麻3克，辣椒粉5克，姜一块 。
2、豆角洗干净，掐成小段 ， 水烧开，加点油盐，焯熟豆角 。
3、豆角焯熟后捞起来 ， 拌上适量盐，再把姜蒜末、辣椒粉、葱花、芝麻铺在豆角上 ， 油烧热 ， 浇在调料上，再加点糖和油炸花生米拌匀即可 。
4、肉炒豆角怎么做好吃豆角200克、猪肉50克、食用油3毫升、大蒜1瓣、姜片3克、辣椒适量、花椒1克、豆瓣酱5克、生抽3克、白砂糖3克、盐2克、鸡粉3克 。
1、锅中倒入食用油、蒜、姜，大火爆香 。
2、放入花椒，倒入猪肉片，翻炒至变色 。
3、倒入豆角 ， 翻炒均匀 。
4、放入豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐、鸡粉 。
5、翻炒均匀，倒入辣椒即可 。

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