猪肉不炒不炖，还不用焯水！多加“这一步”，香掉牙，过节必备嗨，小厨又跟各位见面了！今天大家来一起聊一聊猪肉的新做法。荤菜是人类不可缺少的一种食材，特别是在冬季，吃肉的人就更多了。冬天比较寒冷，吃肉能够增加热量，让身体更暖和。肉的种类有很多，吃的最普遍的就是猪肉，猪肉价格便宜味道好，深受大家的喜爱。再加上人民群众的力量，一块小小的肉能做出多种美食。最常见的烹饪方法就是炒和煮。前几天小厨去隔壁阿姨家看到了一种新的烹饪猪肉方法。

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?阿姨这种方法非常新颖，不用炒不用煮，甚至不用先将猪肉焯水，也能做出好吃无腥味的猪肉。小厨刚开始看到阿姨这做法,还觉得非常新奇，因为一般烹饪猪肉都需要焯一遍水，这样才能将猪肉中的血水焯出，这样猪肉吃起来才没有腥臭味，但是，阿姨在烹饪是完全省去了这一步，反而多加了另一步，将猪肉放进蒸笼中蒸熟。刚开始小厨还以为肉肯定不好吃，没想到味道非常好，香掉牙，是过节必备的一道好菜，下面小厨就把这肉的做法分享给你们，感兴趣就看看吧！首先准备好需要的材料：猪肉、蒜、姜、花椒、茴香、肉桂


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第一步：准备好一块瘦猪肉，然后将猪肉放入碗中，倒入少量的清水将猪肉泡一个小时左右，这样可以将猪肉的血水泡出，能去除肉的异味，当碗中变红时换一次清水继续泡，这样效果会更好。猪肉泡好之后捞出来晾干，然后将猪肉切成块，切块时最好切的大小均匀，这样味道会更好。第二步：准备2、3颗大蒜，把大蒜剥壳洗干净，大蒜洗好之后沥干，切成片状备用，接着将生姜也洗好切片方便一会使用，需要的配料都备好之后，把沥干的猪肉用生抽、老抽、料酒、盐腌制一会儿，腌制的时候要用手抓匀，这样才能腌制的更透味。
【猪肉不炒不炖，还不用焯水！多加“这一步”，香掉牙，过节必备】

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第三步：把肉抓匀后，用准备好的保鲜膜将热封上放进冰箱冷藏，为了让肉能够更入味尾，大概要腌制1、2天。经过两天的腌制，猪肉会变成酱红色，看着非常有食欲。腌制好后，热一锅水，把之前切得大料和姜、蒜都放入锅中。第四步：再锅上架一个蒸笼，将腌好的猪肉放入蒸笼上蒸熟，大概蒸成一个小时左右，这样蒸出来的猪肉非常香，蒸好就可以直接吃了，口感非常的香嫩，没吃过这种猪肉的人赶紧试一试，香掉牙，学会了年夜饭又多了一道大菜。这样简单的一道菜就完成了，你们学会了吗？这是猪肉的新吃法，不用炒不用炖，甚至不用焯水，只要多加“这一步”，做出来的猪肉香嫩无异味，香掉牙！是过节必备的一道好菜！你喜欢吃吗图片来自于网络