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其实不用烤箱也能做出松软可口的蛋糕 ， 家里即使没有烤箱 ， 有电饭煲也能变大神！
By 手工媚娘

• 低筋面粉 100克
• 白砂糖 80克
• 鸡蛋 4个
• 纯牛奶 45克
• 玉米油 45克
• 柠檬汁或白醋 适量

【电饭煲蛋糕的做法图解 电饭煲蛋糕的做法大全图解】

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1、先准备好所需食材

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2、准备好所需要的工具

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3、先拿出两容器（1??号和2??号） ， 用鸡蛋分离器把蛋白和蛋黄分离 。用1??号容器放蛋白2??号容器放蛋黄 ??Tips:两个容器都记得必须是干的

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4、拿出1??号容器（装着蛋白的）

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5、先用打蛋器来打发（分三段） 当打发到像这种泡泡状的时候 ， 我们先把白砂糖分成4份（不需要分的很精准） ， 把第一份白砂糖倒入 ， 紧接着继续打发

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6、打发到这种似乎有些偏粘稠又有一些泡泡的状态 ， 加入第二份白砂糖继续打发

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7、打发到霜状的时候 ， 加入第三份白砂糖和适量的柠檬汁或者醋 ， 紧接着继续打发2分钟就OK了

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8、拿出2??号容器

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9、先把它搅拌 ， 再依次加入低筋面粉 ， 纯牛奶 ， 玉米油还有第四份白砂糖

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10、就变成了这样的状态

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11、拿出1??号容器（打发好的蛋白）和2??号容器（混合好的蛋黄液） ， 把蛋白分成两半 ， 分两次加入到2??号容器里面搅拌

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12、第二次加入打发好的蛋白 ， 并且搅拌均匀

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13、拿出装过玉米油的碗 ， 在里面占一些剩下的油 ， 把锅里刷均匀

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14、调到蛋糕模式 ， 如果没有蛋糕模式 ， 就是正常的煮饭模式 ， 预热5分钟 在预热的同时 ， 搅拌好的蛋糕糊也要静置

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15、五分钟过后 ， 要把蛋糕糊倒入锅中 ， 重新调到蛋糕模式或者煮饭模式 烹饪时间：40分钟

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16、等到40分钟过后 ， 可以用牙签 ， 插入蛋糕 ， 检验它是否熟了 ， 如果占牙签就是还没有熟 ， 如果不占牙签 ， 就代表熟了 。如果没熟 ， 可以自己根据程度来增加烹饪时间

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