大家都熟知糖尿病人需要严格控制糖的摄入 ， 自然含糖饮料就不敢喝了 。但有一些代糖虽然有很甜的口味 ， 但是其理化性质与糖不同 ， 不影响糖尿病人的糖代谢 ， 也几乎不提供热量 。
罗汉果味甘性凉 ， 归肺、大肠经 ， 有润肺止咳 ， 生津止渴的功效 ， 适用于肺热或肺燥咳嗽 ， 百日咳及暑热伤津口渴等 ， 此外还有润肠通便的功效 。
糖尿病人要控糖 ， 并不是指所有甜的东西都不能吃 。你需要控制的是会让人血糖升高的糖 ， 即碳水化合物 ， 包括多糖（淀粉类）、单糖（葡萄糖、果糖）和双糖（蔗糖）等 。那么罗汉果呢？虽然味道甘甜 ， 但它的甜味源于罗汉果甜苷 。

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这个甜味物质的特点是 ， 非常甜 ， 同等的量 ， 可以比蔗糖甜300倍 ， 但它不会产生热量 ， 也没有升糖作用 。有部分动物实验指出 ， 罗汉果甜苷有一定的降血糖作用 。
但我们也不能就此认为吃罗汉果能降血糖 ， 也不能代替降糖药 。但如果糖尿病病人因为咽喉不适、上火等需要用到罗汉果 ， 不必担心升糖作用 ， 甚至 ， 在其他场合需要用甜味调味 ， 也可以尝试用罗汉果 。
现代医学研究证实 ， 罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素 ， 它所含的罗汉果糖苷就是这样一种理想的天然甜味剂 ， 同时这种物质还有辅助降低血糖的功效 。所以 ， 糖尿病人无须顾虑 ， 罗汉果泡水很适合糖尿病人饮用 。
罗汉果营养丰富 ， 富含食物纤维 。据科学测定 ， 每100克干品罗汉果中含膳食纤维高达38.6克 ， 并含有多种维生素,如维生素B、维生素C、烟酸及钾、钙、铁、锌、锰、铜、硒、磷等多种微量元素 。
罗汉果所含食物纤维(属可溶性食物纤维)能改善糖代谢 ， 有利于糖尿病人控制血糖 。
那么 ， 每天用多少合适呢？
主要看糖友血糖控制的情况 ， 如果血糖监测发现饮用罗汉果茶不会造成血糖的波动 ， 那么即可放心饮用 。
由于罗汉果糖苷有降血糖作用 ， 大量饮用罗汉果茶的同时再服用降糖药物可能会造成血糖偏低 ， 如果确实想多喝些美味的罗汉果茶 ， 最好去内分泌科复诊的时候咨询下医生 。
罗汉果可与瘦猪肉、陈皮、山药共炖烂 ， 加盐调味后食用 ， 用于治疗肺脾两虚型糖尿病并发肺结核 ， 有补肺健脾止咳之功效 。
罗汉果水
原料：罗汉果3个、水适量
做法：
1、罗汉果泡茶：
把罗汉果冲洗干净 ， 掰开 。取出果实 ， 掰成小块 。取合适的量（跟平时泡茶的量一样即可） ， 放入茶壶中 ， 倒开水冲泡 ， 盖上盖子闷5～10分钟即可 。
罗汉果泡茶茶色较浅、煲煮则茶色较深 。罗汉果水味道甜中带甘 ， 很解渴 。也可加入其他茶叶一起冲泡 ， 如菊花茶、绿茶、花茶等 。
2、罗汉果煮水：
取一小把掰成小块的罗汉果肉 ， 放入砂锅中 ， 加满水 ， 盖上盖子 ， 开大火煮开后改小火煮5分钟 。
食用注意事项
罗汉果本质性凉 ， 故肺脾弱、身体虚寒者（中气不足、面青唇白）不适宜饮用 ， 喝了会有可能咳得更厉害 ， 或者本身有腹泻头晕 ， 喝完可能更加严重 。

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