导读：在消费升级的趋势下，“衣食住行”作为人们生活中最重要的部分，也自然成为最先消费升级的领域 。在健康、安全的倡导下，越来越多的中小连锁品牌餐饮商家开始涌现，相对大的餐厅，这些小用户的数量更多，对标准化的需求更高，如何合理的控制成本也成为一个难题 。以下是一份餐饮管理系统商业计划书范文，纯属虚构！
1、项目名称
下单吧——针致力于提升中小餐饮品牌商家效率的SaaS系统

文章插图
2、团队介绍
李木 创始人
上海交通大学管理学学士，2010年加入拉手网，后升任华北区运营总监，2013年联合创办品牌外卖一品香，年销售额200万，2016年创建下单吧，负责运营事宜 。
王晴 联合创始人
复旦大学学士，2012年加入曲美家具负责上海的品牌推广，2014年加入一品香任商务总监，负责品牌、合作，2016年联合创办下单吧，负责线下推广 。
赵森 CTO
大连理工大学网络工程学士，2013年加入ERP提供商用用，2015年创办软件外包公司技术通，服务中小客户80 家，2016年加入下单吧，负责产品、技术 。
3、痛点分析
传统系统存在大量弊端：
传统软件只能安装在一台电脑上，电脑坏了、系统更新都需要重新购买并卸载重装
人力成本高：
餐厅的人工成本占据很大的一部分，从客户点餐、手写菜单、人工输入下单到传到后厨，点餐的过程占据大量的服务时间，效率低下，客户体验差
食材浪费或不足：
餐厅对食材的新鲜度要求较高，客流量的多少难以预测，经常出现食材不足或多余的情况
用户数据缺乏：
由于系统初期的设计，存储的数据占据大量的空间且发掘价值难度大，商家对于用户的口味、偏好缺乏了解，营销无从下手
4、解决方案
软硬件结合：
为商家提供餐饮管理的软件和硬件，摆脱传统系统费力、成本高的问题
信息化处理：
将菜品信息化，用户扫描二维码即可实现线上自助点单，下单后，订单会自动分配至厨房、顾客、后台、收银台，服务员不再需要在前台、厨房和顾客之间来回
库存管理：
系统跟据预设的菜品消耗食材的数量自动更新库存数据，管理者可实时了解食材的消耗情况
数据分析：
数据以结构化的方式存储在云端，通过数据分析可以发掘客户的口味偏好及其他的消费习惯，提前预估客流量，从而针对性的更新菜品，制定促销计划及备货
5、市场概况
2017年上半年，全国餐饮整体运行平稳，餐饮总收入为18546亿元，与2016同期餐饮收入16683亿元相比增长11.2%，领先社会消费品零售总额增幅0.8个百分点 。根据中商产业研究院《2017-2022年中国餐饮市场投资前景及趋势预测报告》显示，2012-2017年餐饮市场整体呈现出稳步增长趋势，餐饮收入从2012年的24491亿元增长至2016年35799亿元，增长了48% 。按照目前9.7%的同比增长率预计，到2017年底中国餐饮市场将达到39289亿元 。
中国餐饮市场按经营业务分类主要分为四大类：全服务餐厅、休闲餐厅、快餐厅以及其他类型餐厅 。根据报告显示，2016年餐饮服务市场中全服务餐厅收入占总体收入比例最高，为58.55%，休闲类餐厅占比11.07%，快餐厅占比22.33% 。随着现代人工作节奏加快，快餐厅的发展也越来越快 。
6、产品介绍
下单吧致力于提高餐饮行业运营效率，为商家解决订餐、收银、支付、管理、外卖等问题 。店内业务全自助，每台餐桌上只需摆放一个二维码，用户可自主实现点单、支付、储值、会员升级等功能 。用户下单后，订单自动分配至厨房、顾客、后台、收银台 。管理者在后台可查看食材消耗和剩余情况 。菜单展示有多款模板可供选择，支持自定义列表，一键上传图片 。系统可根据每天点单的情况，一键生成清晰的账单报表，方便管理 。

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