凤尾菇别称印度平菇 ， 在某些地区又称之为称秀珍菇 ， 肉肥味美 ， 含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质 ， 还含有生理活性物质 ， 能够诱发干扰素的合成 ， 从而提高人体免疫力 ， 具有防癌、抗癌的作用 ， 下面我们就一起来看一看凤尾菇汤的做法大全吧！
凤尾菇瘦肉汤
【材料】凤尾菇适量 ， 瘦肉适量 ， 食盐适量 ， 调和油适量 ， 芹菜少许 。

文章插图
【做法】①将瘦肉切小片 ， 加入适量的淀粉、盐拌匀腌制一会 ， 芹菜叶切碎 。②锅里放入适量的水 。③水烧开后将肉放入锅里 。④瘦开后将菇放入 ， 锅开后将香菜叶放入即可 。
凤尾菇鸡汤
【材料】鸡500克 ， 凤尾菇200克 ， 姜适量 ， 盐适量 ， 米酒适量 。
【做法】①鸡肉洗净 ， 切块 ， 拍一块姜放在上面 。②凤尾菇撕开 ， 枸杞和红枣用水泡一下 。③锅中放入鸡肉、姜块和米酒 。④水开后放入凤尾菇小火煮半小时 。⑤最后放入枸杞和红枣 ， 再煮5分钟 ， 起锅前放入盐调味即可 。
凤尾菇骨汤
【材料】猪骨600克 ， 凤尾菇200克 ， 姜适量 ， 小葱适量 ， 精盐适量 。
【做法】①把猪骨用清水泡一下 ， 换水 ， 洗衣净 。②锅里加清水 ， 加姜葱烧开 ， 加入猪骨焯水 。③焯水后的猪骨用温水洗净 ， 加入高压锅选排骨键 。④把凤尾菇洗净 ， 压好的猪骨汤 ， 加回锅里 。⑤加入凤尾菇煮熟 。加入葱花和盐调味即可 。
凤尾菇三文鱼汤
【材料】凤尾菇适量 ， 三文鱼片一盘 ， 大蒜3瓣 ， 盐少许 ， 芥菜油少许 。
【做法】①大蒜压扁切碎 ， 凤尾菇清洗干净 。②热锅下少许油 ， 下蒜瓣炒一炒 ， 下凤尾菇炒一炒 。③加清水煮开 ， 然后下鱼片烧开 ， 撒少许盐即可 。
肉末凤尾菇汤
【材料】猪肉末少许 ， 菜椒少许 ， 新鲜凤尾菇10朵 ， 胡椒粉、油、盐适量 。
【做法】①将材料洗净 ， 凤尾菇撕成小片 ， 猪肉切末 ， 菜椒切小丁 。②将菜椒下油锅翻炒 ， 随后加入肉末一起翻炒 ， 至肉末变白后 ， 加入一碗开水 。③水沸腾后加入凤尾菇 ， 胡椒粉 ， 差不多的时候加盐就可以出锅了 。
凤尾菇猪腰汤
【材料】凤尾菇200克 ， 芥菜80克 ， 猪腰2个 ， 精盐1小匙 ， 蘑菇精1/2小匙 ， 酱油1/3小匙 ， 鸡汤2杯 ， 绍酒1大匙 ， 花生油2大匙 ， 泡椒、葱花、蒜片各少许 。
【凤尾菇怎么做汤 凤尾菇汤的做法大全】【做法】①猪腰洗净剖开去腰臊 ， 改花刀 ， 凤尾菇切片 ， 芥菜切段 。②锅中放入花生油烧热 ， 先爆香葱花、蒜片、泡椒 ， 再放入猪腰炒至断生后 ， 淋绍酒 ， 下入凤尾菇、芥菜翻炒 ， 加入鸡汤、调料炖至入味即可 。
部分专业知识转自网络

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