食用注意与禁忌人群
(1)阳虚火盛者，不宜食韭菜 。
(2)夏日不应多食韭菜，多食会引起腹部不适或腹泻 。
(3)韭菜烹调加热不宜过久，因长时间加热会破坏韭菜中的维生素B1 。
(4)韭菜不应生食，因纤维素多，难以消化 。
(5)韭菜不可与蜂蜜同食，韭菜中的维生素C被蜂蜜中的铜、铁离子氧化而失去作用，再加上蜂蜜性滑利，通肠，韭菜中的纤维素能导泻，二者同食，能导致泄泻 。
(6)服维生素K时不宜食韭菜，如食降低维生素K之药效 。
(7)不宜与白酒同食，易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病 。
(8)不宜与牛肉同食，易致牙龈炎症 。
(9.)炒熟韭菜不宜存放过久，过久存放，韭菜中的硝酸盐转化成亚硝酸盐 。故炒韭菜不要隔夜食用，防止中毒 。
(10)胃虚内热、下焦有水、消化不良者不宜食用 。
(11)疮疖、疔肿、目疾患者均应忌食 。
(12)韭菜有“春香，夏辣，秋辛，冬甜”之说，夏天应适量食为宜 。
传说故事
丝瓜拔掉种韭菜
陶渊明被贬职时，乐守田园 。一天，一个朋友到他家玩，中午留朋友吃饭，两人一边喝酒一边侃菜 。朋友说菜中韭菜对男人最好，叫起阳草；对男人不利的是丝瓜子，吃了使男人倒阳不举 。不一会酒喝完了，陶渊明叫老婆去拿酒，继续侃，不知不觉又侃了一个时辰，老婆还没有将酒拿来，忙叫孩子，问：“你妈妈呢，酒为什么还不拿来?”孩子说：“妈妈去把丝瓜拔掉栽韭菜了 。”
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