排骨焖饭的做法电饭煲 排骨焖饭家常做法
【所需食材】
排骨 ， 香菇 ， 胡萝卜 ， 土豆 ， 小葱 ， 生姜 ， 生抽 ， 蚝油 ， 老抽 ， 食盐 ， 白糖 ， 大米
【芋头排骨焖饭的做法电饭煲 排骨焖饭的做法电饭煲】

文章插图
1. 先将排骨凉水下锅焯水 ， 加少许料酒去腥 。
2. 煮5分钟左右捞出用清水冲洗干净 。
3. 土豆去皮切成小丁 ， 胡萝卜和鲜香菇一样切成丁 ， 用干香菇泡发也行 。
4. 起锅烧油 ， 下入排骨 ， 先将排骨两面煎至微黄 ， 这样排骨的香味才能释放出来 。
5. 排骨煎黄后放入葱姜炒香 。
6. 接着倒入土豆 ， 胡萝卜和香菇丁 。
7. 翻炒均匀后加适量的生抽 ， 蚝油 ， 老抽上色 ， 食盐 ， 再来点白糖提鲜 。
8. 一起翻炒均匀后倒入清水烧开就好了 ， 清水按平时煮饭的量加就行了 。
9. 将大米淘洗干净 ， 然后倒入煮好的食材 ， 按煮饭键即可 。
10. 蒸熟后翻拌均匀 ， 装入碗中 ， 排骨已经软烂 ， 个人比较喜欢软糯的口感 ， 所以水稍微加得有点多 ， 根据自己口味来就好了 ， 这样的排骨焖饭一次吃3碗都没问题 ， 实在太香了!
【小技巧总结】
1. 排骨要凉水下锅焯水5分钟左右 。
2. 配菜可以根据自己的喜好来搭配 。
3. 加水根据自己平时煮饭的量就好了 。
4. 大米也可以用糯米代替 ， 会更好吃 。

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