1、全国哪些地方适合生姜种植生姜适合种植于我国中部、东南部、西南部各省，在来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶等地区也广为栽培，山东莱芜和安丘亦有出产 。姜是多年生宿根草本植物，原产于东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候 ， 耐寒和抗旱能力较弱，植株只能在无霜期生长 ， 生长最适宜温度是 25到28摄氏度，温度低于2摄氏度则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢 ， 受霜冻根茎会完全失去发芽能力 。
2、山东什么地方生姜种植的多山东安丘、山东昌邑、山东莱芜、山东平度大泽山出产的大姜尤为知名 。生姜属姜科多年生草本宿根植物，多作一年生栽培 ， 其根系较细，食用部分是地下肥茎，长在土壤中，且种姜地有“三忌”，即忌作连、忌积水、忌暴晒 。因此，姜地要选择耕作层较深厚、土层疏松、土质肥沃、有机腐殖物质丰富的壤土或砂质壤土，高产地最好是靠近水源的阴凉田块，又高燥向阳、排水良好 。
3、生姜种植方法1、种植时间 。
种植生姜一般是在4月份下旬到5月上旬期间，它的生长对环境的要求相对其他蔬菜要严格些 。
2、选种 。
种植前要把腐烂，干瘪和霉变的姜块剔除出来 。若是姜块太大可以用手掰开或者用刀切开，弄开后伤口要用石灰消毒 。其实大的姜块也可以直接种植，只不过是成本相对会更高 。
3、催芽 。
想要它更快更好的生长，还要进行催芽，用波尔多液浸泡姜块10分钟左右捞出，之后放在装有潮沙子的容器并用保鲜膜盖上，大概10天左右就能出芽 。若是觉得麻烦，也可以直接用带芽的姜块 。
4、播种 。
处理好之后播种就非常简单，将姜块直接按入土里，露出芽 ， 盖上一层薄土浇透水就可以了 。
5、管理 。
它对水分的要求较严格 ， 不能太干也不能太湿，大概每出芽1厘米左右就浇一次水 ， 浇透但不能有积水 。
4、冷棚生姜种植方法1、严格选地，避免连作：选择土质肥沃、土层深厚、透气性好、有机质丰富 ， 保水保肥力强的沙壤土、壤土、粘壤土，要求田块地势稍高，排灌方便，不易积水 。生姜不宜连作，应与水稻、十字花科、豆科作物等进行3—4年的轮作 。
2、精选姜种 ， 促进早发：选择姜块肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、质地硬、具有1—2个壮芽、重50—75克、无病害的老姜作种姜 。种姜播种前用50％多菌灵500倍液浸泡消毒 。种姜消毒后，先晒2—3天，待姜块表面发亮时，即可堆放 ， 用稻草覆盖进行保温催芽，要求保持湿润，温度控制在20~25℃，当姜芽长到1厘米时即可播种 。
3、适时播种，合理密植：灌溉条件好，气温高，且不催芽，在惊蛰节令播种；无灌溉条件及气温低，且需要催芽，在清明前后或谷雨节令播种 。播种实行条播 ， 行距35~40厘米，株距26~30厘米，沟深10—20厘米，每亩用种500公斤左右 。亩用15公斤尿素、25公斤复合肥作种肥，将肥料放入沟内与土壤混匀 。播前1小时左右浇底水，使土壤湿润，将姜块水平放在沟内，使幼芽方向保持一致，并用手轻轻按入泥中，覆湿润细土5厘米左右 。
4、施足基肥，科学追肥：生姜生长期长，应采取施足基肥、多次追肥的原则 。整地时，亩用腐熟有机肥3000公斤、钾肥25公斤作基肥 。当苗高30厘米左右、1—2个分枝时，追1次肥 ， 亩施20公斤尿素，也可用清粪水浇苗；立秋前后，亩施复合肥50公斤、硫酸钾25公斤 ， 在距植株基部15厘米左右开沟施入，覆土灌水；地下根茎膨大时，亩施尿素10—15公斤、硫酸钾15—20公斤 。
5、遮阴降温，促进生长：生姜是喜阴，不耐高温和强光的植物，因此夏季生长期间要进行遮阴，以促进生长 。遮阴方法很多，可以搭棚遮阴，也可与高秆作物玉米进行间作 。

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