咖喱饭相信很多人都吃过，可却还有人不知道咖喱的意思是什么，其实“咖喱”这个词来源于坦米尔语，“咖喱”一词的意思就是很多的香料调配在一起煮的意思 。咖喱中含有的香料成分具有促进唾液和胃液分泌的作用，还可以增加肠胃的蠕动，从而起到提振食欲的作用 。
如果你现在还在为夏日炎炎没食欲而烦恼，那不妨试着在家做一道美味的咖喱饭来提振食欲吧!香软洁白的米饭，淋上浓郁的咖喱汁，再搭配上鲜嫩多汁的咖喱鸡肉，想想都忍不住咽口水啦!接下来就让我们一起来看下咖喱鸡肉饭怎么做好吃吧!
咖喱鸡肉饭

文章插图
准备好食材：土豆1个、胡萝卜小半根、咖喱适量、鸡肉适量、牛奶1盒 。
【自制咖喱鸡肉饭的做法 咖喱鸡肉饭的做法】1、胡萝卜去皮后切成小块，土豆去皮后切成小方块，鸡肉取适量洗净后切成块 。
2、锅中倒入油，小火烧热，倒入鸡肉块炒熟，然后再倒入胡萝卜和土豆块一起翻炒2分钟 。
3、倒入没过食材的清水，开大火煮开，继续煮至胡萝卜和土豆变熟为止，再倒入适量牛奶和咖喱块煮至化开，熬到汤汁浓稠即可 。取一个碗盛满米饭，稍微用饭勺压紧实后，把米饭倒扣在一个大盘子边 。
煮好后，把咖喱盛出装盘，再淋上些许咖喱汁在米饭上，即可上桌开吃啦!因为咖喱比较重口味，所以我搭配了半个西柚，可以在吃完咖喱饭后再吃上半个西柚来解腻一下!大家也可以做一个清汤来解腻也是不错的!

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