鸡蛋需要放进冰箱保存吗 _鸡蛋需要放进冰箱保存吗冬天

鸡蛋需要放进冰箱保存吗保存鸡蛋的方法
鸡蛋不管是作为早餐还是用来炒菜，都是非常不错的一种食材，一般我们家里都会备有一些鸡蛋。
有时候超市打特价或者遇上质量比较好的鸡蛋，我们就会多购买一些，鸡蛋购买多了应该如何保存呢?鸡蛋是否一定要放进冰箱里面保存呢?到底是怎么回事呢?就请各位看官跟着小编一起来了解一下吧。

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【鸡蛋需要放进冰箱保存吗】首先我们需要了解一下，鸡蛋如果放在常温下面保存，大概可以保存15天左右，如果是在炎热的夏天，保存的时间可能就会缩短到10天左右，但是如果把鸡蛋放进冰箱里面保存，在2度到4度的环境下，可以保存30天左右。
从保存时间的长短来看，把鸡蛋放进冰箱里面保存是非常有必要的。此外用冰箱保存鸡蛋还有一个好处，就是可以防止细菌繁殖，温度在4度以下，沙门氏菌就会停止生长繁殖，如果加热到71度，沙门氏菌就会被消灭掉。
在什么情况下鸡蛋可以不用放在冰箱里面保存呢?
如果我们购买回来的鸡蛋是没有经过清洗的，可以暂时地放在常温下面保存，如果是清洗过的鸡蛋一定要放进冰箱里面保存，这是因为清洗过的鸡蛋表面的保护膜会被清洗掉，如果不放进冰箱里面保存的话，很容易就会变质变坏。因为鸡蛋表面的保护膜洗掉以后，细菌很容易从蛋壳的缝隙里钻进鸡蛋的内部，这样鸡蛋就会加速变质变坏。
保存鸡蛋的小细节
平时我们在保存鸡蛋的时候一定要注意，不能把鸡蛋和生姜、大蒜、辣椒这些刺激性比较强的食材放在一起，因为这样会加速鸡蛋的变质变坏。
还有我们在存放鸡蛋的时候，也要注意把鸡蛋的小头朝下放，大头朝上放，这样蛋黄会上浮在鸡蛋的上方，减少鸡蛋内部的空气，可以让鸡蛋存放的时间更长，更好的保存鸡蛋。
这就是关于保存鸡蛋的一些小知识，希望对大家会有帮助

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