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4、再来一小把洗净的韭菜切碎 ， 半个红椒切成丝放入盆中 。先在盆里加入食用油搅拌均匀 ， 这样可以防止韭菜和南瓜丝出水 ， 然后加入调料五香粉、盐、蚝油、香油再加入炒好的鸡蛋搅拌均匀 ， 这个南瓜馅料就调好了 。

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5、面团醒好后取出揉一揉 ， 搓成长条切成小剂子 ， 最后擀成饺子皮形状就可以啦！

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6、然后取一张面皮包入调好的南瓜韭菜馅料 ， 包成自己喜爱的调料放入蒸笼 ， 水烧开后放入蒸笼 ， 开大火蒸5分钟左右 。

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7、南瓜搭配韭菜鸡蛋这样做的蒸饺太香了 ， 带着一股南瓜的香甜味 ， 再搭配上韭菜和虾皮的鲜香 ， 这几种搭配在一起营养也非常丰富 ， 孩子超级喜欢吃哦！

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┄【南瓜馒头】┄

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1、准备一块老南瓜削去外皮 ， 南瓜洗净后切成薄片 。

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2、南瓜片放入蒸笼把南瓜蒸至熟透 ， 南瓜泥蒸至软烂后取560克南瓜泥在大盆中 ， 然后加入白糖30克 。

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3、接下来用擀面杖把盆里蒸熟的南瓜压成南瓜泥 ， 南瓜泥刚开始会有点烫手 ， 一定要把南瓜泥放到温热的时候再加入酵母粉8克 ， 然后再多次加入普通面粉2斤 ， 最后下手揉成稍微硬点的面团 ， 多揉搓一下面团揉光滑 ， 这样做出的馒头会更加的细腻 ， 口感更好 ， 吃起来更有嚼劲 ， 最后再封上一层保鲜膜 ， 把面团发酵1个小时左右 。

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4、面团发好后 ， 取出揉10分钟左右 ， 先揉成长条状 ， 再切成大小相同的面团 ， 最后把小剂子揉搓光滑 ， 揉成窝窝头形状即可 ， 最后再把窝窝头醒发20分钟左右 。

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5、馒头醒发好后拿在手上轻飘飘的 ， 看起来胖乎乎的 ， 说明醒发好了 。

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6、馒头放入蒸笼后冷水放入蒸锅 ， 开大火烧开 ， 冒烟气后转中大火蒸15分钟 ， 蒸好后先不要急着掀开盖子 ， 把火关掉再焖5分钟后出锅 。

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南瓜馒头这样做蓬松柔软 ， 不会塌陷不会变形 ， 馒头吃起来更有层次感哦！

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┄【南瓜发面烧饼】┄

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1、南瓜去皮洗净后取300克南瓜切成块 ， 放入蒸笼把南瓜蒸熟 。

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