松花菜口感比普通花菜好 , 吃起来更甜更细腻 。其叶绿素和类胡萝卜素含量上也高于普通花菜 , 当然 , 价格也要贵一些 , 每斤四元 。松花菜以素炒的方式呈现 , 原汁原味 , 口感脆甜 , 家人特别喜欢 。
工具/材料
松花菜、盐、花椒、蒜片

文章插图
操作方法
01
松花菜一个 , 切一半备用 。
02
松花菜用小刀削小朵 , 清水洗净 。
03
大蒜剥皮 , 清水洗净 。
04
起锅烧热 , 下花椒、下大蒜爆香 。
05
将松花菜倒入锅内翻炒几分钟 。
06
加适量清水烧至松花菜软熟 。
07
等汤汁几乎收干时 , 加适量盐起锅 。
08
起锅装盘 。
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