1、海带丝能直接吃吗海带丝可以直接生吃,但不宜生吃，可以选择在水里浸泡一会 。海带食前不要长时间浸泡 。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低 。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用 。中医认为 ， 海带性寒，脾胃虚寒者忌食 。
2、美味凉拌海带丝的做法?1、用料：海带200g、蒜5瓣、小米椒2个、泡椒、生抽1勺、米醋2勺、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙 。
2、海带冲洗干净，锅中烧开水，放入海带焯烫片刻 。
3、捞出，立刻用冷水浸凉 。
4、小米椒，泡椒 ， 切成小段 。
【海带丝能直接吃吗】5、大蒜捣成泥 。将小米椒 ， 泡椒 ， 蒜末放入小碗中 。
6、加入生抽，米醋，加入盐，白糖，鸡精，最后淋一点香油，拌匀成为酱汁 。
7、完全凉透的海带丝，捞出沥干，码入盘中备用 。
8、将调好的酱汁淋在海带丝上即可 。
3、湿海带丝怎么凉拌取泡发好的柔软的海带切丝在开水中焯一下沥干水分，然后加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀即可 。
凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜 ， 口味咸鲜微辣，菜品可增强机体免疫力，治疗甲状腺低下，利尿消肿 ， 防治富贵?。?减少放射性疾病，御寒，抗癌防癌 。

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