1、凉拌海带丝焯水几分钟1、三到五分钟 。
2、我们在制作凉拌海带丝之前，一般都需要让清洗干净的海带丝开水下锅焯三到五分钟，等海带丝焯好之后就可以将它捞出来放入冷水中冷却备用了 。
3、在冷却海带丝的过程中，我们可以准备适量的酱油、油辣子、食盐、白糖并将它们混合在一起，然后把调制好的料汁倒入冷却好的海带丝中拌匀再淋上香油即可 。
2、海带丝怎么煮容易软烂1、淘米水法：在泡发海带的时候用淘米水 ， 海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软 。
2、适度法则：煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下 ， 如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬 。
3、加碱窍门：海带在煮的时候中加少许（不可过多）食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美 。
4、加醋窍门：煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软颜色也好看 。喜欢更软的口感，可以适当延长煮制的时间 。若放几棵菠菜，海带易烂 。
5、干蒸窍门：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜 。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口 。
6、开水烫法：如果是需要煲汤用到的海带结，可以在煮之前放入开水中烫一下 ， 去除腥味后煲出的汤味道会更加鲜美 。
3、求凉拌海带丝的最简易做法主料：海带丝50克、胡萝卜50克 。
辅料：蒜2粒、白糖5克、醋1茶匙、辣椒2粒、生抽 1茶匙、食盐2克、香菜50克、花生油30克 。
做法：
1、准备好所用食材 。
2、海带丝提前用清水泡至1小时 。
3、胡萝卜洗净切成丝 。
4、香菜洗净切成寸断 。
5、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中 。
6、锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水 。
7、焯水的海带丝 、胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉 。
8、捞出沥干水分 。
9、蒜碗中加入生抽、香醋、糖、盐 。
10、另起锅注入油烧热爆香辣椒 。
11、趁热将辣椒油炝入蒜料中 。
12、沥干水分的海带丝盛入碗中 ， 加入香菜，浇上辣椒蒜油即可 。
4、盐渍海带丝要焯水吗盐渍海带丝需要焯水,海带丝本就有咸味，不容易与其它调味食品搭配调味 ， 所以需要把海带进行焯水或者浸泡，可以有效的降低海带的咸味 。海带粘液较多 ， 放入沸水中焯水2-3分钟，表面漂浮起一层沫时就可以将海带丝捞出，可以有效的减少粘液 。
盐渍海带丝需要焯水吗
盐渍海带丝需要焯水,海带丝本就有咸味，不容易与其它调味食品搭配调味，所以需要把海带进行焯水或者浸泡，可以有效的降低海带的咸味，海带丝上还有粘稠的液体，焯水后可以有效的减少 。
海带粘液较多，可以使用冷水冲洗两遍后，放入沸水中焯水2-3分钟 ， 表面漂浮起一层沫时就可以将海带丝捞出，可以有效的减少粘液，洗米水也可以用来清理海带丝上的粘液 。
洗米前上次剩下的水可以用来清洗海带，因为洗米的水呈现弱碱性，有膳食纤维，木薯淀粉，对于偏酸性的花费有去毒的功效，包还带丝放入洗米水中浸泡30分钟左右的时间就可以有效的减少粘液 。
还可以如何减少海带上的粘液
【凉拌海带丝焯水几分钟】食用盐水进行清洗也可以有效的减少海带上的粘液，把海带丝浸泡在淡盐水中10分钟左右，用手慢慢搓洗，可以有效的减少海带上的粘液 ， 也可以浸泡十分钟后使用软毛刷进行清洗，可以更加有效的去除粘液 。

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