毛豆煮10分钟还是有点硬 ， 建议继续煮一会比较合适 。这种情况可能是由于火候控制不当，或者是在煮的过程中加了冷水导致的 。生毛豆有一定的毒性，对于这种现象 ， 建议继续煮，或者放锅里添油翻炒几下即可 。
煮毛豆需要加入桂皮、花椒、生姜片、八角、小茴香等调料，然后毛豆角凉水入锅 。
【毛豆煮10分钟还是有点硬】水开后煮10分钟，喜欢吃硬一点的煮8分钟刚好并且不会很烂 ， 喜欢软糯口感的可以再多煮2分钟 。
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