急性胰腺炎时病人可以有上腹部持续性的疼痛，可以呈胀痛、绞痛等，并向腰背部放射，伴有恶心、呕吐，进食后上述症状可以明显加重 ， 因此急性胰腺炎时，在进食食物后可因刺激胰液的分泌进一步增加后，加重急性胰腺炎的症状，一般不建议进食 ， 所以急性胰腺炎时不能吃辣椒 。
【胰腺炎能吃辣椒吗】慢性胰腺炎时多因为进食油腻等食物后可以诱发 。一般慢性胰腺炎 ， 在没有明显的腹痛、腹泻等情况下面可以适量的进食辣椒 ， 但不宜过多，并避免进食大量油煎、油炸的辣椒的 。
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