怎样熬小米粥最好喝窍门
小米营养丰富，而且富含蛋白质，氨基酸，胡萝卜素和各种微量元素，一般我们早餐和晚餐都会煮一碗小米粥，配着菜和馒头非常的美味又好吃 。其实小米粥熬的最好喝的状态就是米油 。
很多朋友说小米不用洗直接下锅煮，有的人说小米在外面晒过容易染上灰尘，要多清洗几遍，那小米到底用不用清洗呢?今天小董给大家分享怎样熬小米粥最好喝窍门，非常的好喝，喜欢的朋友可以试着在家做一下 。

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小米粥的正确做法
首先我们将准备好的小米倒入碗中，然后加入适量的清水，顺着一个方向轻轻的搅拌，将灰尘和米糠等杂质漂浮起来，倒掉，然后再加入干净的清水，浸泡大约15分钟左右 。
其实，锅中烧水，大火烧开之后下入浸泡好的小米，然后用勺子轻轻搅拌均匀，然后用大火烧开，搅拌均匀之后转中小火慢慢熬制，这样熬制大约20-25分钟左右即可 。
好了，这样熬制出来的小米上面漂了一层米油，非常的好喝又美味，再也不是清汤寡水的了 。
【小窍门】
1、我们做小米汤时，首先一般选择是新鲜的小米，陈米没有新鲜的小米熬出来的更香一些；
2、小米一定要淘洗一遍，这样可以有效去除里面的杂质和米糠，这样更加健康，不能过多的淘洗，因为小米中的营养物质再表皮上，清洗过多容易减少营养；
3、将小米清洗好之后浸泡大约10-15分钟，这样可以让小米快速的吸水减少烹饪时间；
4、做小米粥一定要一次加足量的清水，这样可以防止糊锅，煮出来的小米粥更加的好喝；
5、熬制小米粥时，中间一定要搅拌一下，这样可以防止糊锅 。

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