香椿有哪些品种?
1、红香椿
嫩芽初生时,芽薹及嫩叶的颜色是红棕色,非常鲜亮,6-10天可以长成商品芽,口感脆嫩,香气浓,渣少味甜,无苦涩味 。该香椿品种耐低温,较早熟,适合大棚栽培 。
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2、黑油椿
芽苞3月底开裂,初出幼芽为紫红色,光泽油亮,以后自下而上渐变为墨绿色,8-13天左右可以长成商品芽 。椿芽粗壮肥嫩,油脂多,味甘甜,香味浓郁,纤维少,食之无渣,品质上乘,是菜用香椿的优良品种 。
3、红芽绿香椿
嫩芽初生时,芽薹及嫩叶为淡棕红色,6~10天长成商品芽,由于香气较淡,品质不如红香椿 。不过该品种发芽早,产量高,可作大棚促早栽培 。
4、褐香椿
嫩芽褐红色,光泽油亮,粗壮肥大 。小叶叶片较大,肥厚,叶面皱缩,有白色茸毛,5~12天长成商品芽 。樁芽脆嫩多汁、无渣,香味极浓,略带苦涩,腌制后香味纯正 。
5、水椿
椿芽浅紫色,极易抽墓,椿墓粗壮肥嫩,多汁无渣,香味较谈,无苦涩味,鲜食最好,清香可口 。叶轴正面紫红色,背面谈绿色 。椿芽不易老化,上市时间可延长至“谷雨”后,是较好的菜材兼用品种 。
以上就是关于香椿树树苗价格以及品种介绍了,香椿美味,尤其是新鲜的椿芽口感极佳,因此在市场上价格较高,种植经济效益好,大家可以根据当地情况选择适宜品种 。
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