从夏至之日起，气温开始进入最热的阶段 。炎炎夏日，容易“上火” 。专家提醒，夏季时节养生，要多吃苦味食物，能清泄暑热，增进食欲 。下面为您推荐四款夏季养生食谱，可以清热解暑，健脾益气 。
方法
【夏季食疗养生食谱「清热解暑健脾益气」】01

文章插图
荷叶茯苓粥：
配料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量 。
做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅 。
作用：清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效) 。
02
兔肉健脾汤：
配料：兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克 。
做法：兔肉洗净与其他配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食 。
作用：健脾益气 。
03
凉拌莴笋：
配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量 。
做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀 。
功效：利五脏，通经脉 。
04
奶油冬瓜球：
配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量 。
做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却 。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出 。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成 。
以上就是关于「夏季食疗养生食谱」的全部介绍，希望对你有所帮助！

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