蛋白打发不起来怎么办 ， 打发蛋清的方法
操作方法
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文章插图
打发蛋白的容器一定不能有油 ， 不然打发不起来 ， 所以容器用之前一定要洗干净并擦拭干净 。
02
打发蛋白的时候要朝一个方向一直不停搅拌 ， 而且尽量不要停歇 ， 一鼓作气且同一方向更容易打发 。
03
通常直接用手动的打蛋器 ， 不过需要手劲 。
04
如果条件允许尽量使用可调节速度的电动打蛋器 ， 这样打起来方便快捷 。
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