买回来的桃胶质地会比较硬 ， 一般需要泡发之后煮着吃 。桃胶泡发是有一定技巧和讲究的 ， 尤其是泡发的水温和时间的控制 。有些人泡发的桃胶变得碎碎的 ， 那么这是不是真的桃胶呢？下面让我们具体来看看吧！
桃胶泡开后碎碎的是真的吗
有可能是真的 ， 有可能是假的 。
【桃胶泡开后碎碎的是真的吗】

文章插图
可能是杂质多
桃胶都是从桃树上面摘下来的 ， 上面多多少少会有一些树皮、灰尘等杂质 ， 如果这些杂质比较多的话 ， 在泡发的过程中 ， 桃胶吸水膨胀变大变软 ， 就会容易散开 ， 所以就会变的碎碎的 ， 这也是比较正常的 。
可能是假桃胶
有些人也可能会买到一些假桃胶 ， 它的品质会比较差 ， 泡发度不强 ， 也没有什么弹性 ， 粘性也不好 ， 经过长时间浸泡之后 ， 就会容易散开 ， 变得碎碎的 。

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