吃淀粉类食物不一定会使人发胖，因为真正令人发胖的是多余的热量，而不是淀粉，如果身体中摄入的过多的热量不能及时消耗，囤积下来就会使人发胖 。而我们每天吃的很多食物中，很多热量都是由淀粉类食物提供的，因此，很多人就认为吃淀粉会变胖 。
淀粉类食物会发胖吗
很多的食物中都富含淀粉，但是只含有少量的脂肪和热量，如面包、大米、燕麦等，很多人认为米饭会使人发胖，那是因为吃的太多，或者是在吃的时候，吃了其他的热量高的食物，从而引起发胖的 。淀粉类食物中，含有的淀粉大多为抗性淀粉，它会使食物在腹部中停留的时间增长，增加饱腹感，这种淀粉类食物不仅不会让人发胖，还能帮助减肥 。

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淀粉是人体的三大能量物质之一，不吃淀粉类食物，会对身体产生一定的影响，要那么怎么吃淀粉不会胖 。
首先是在早上吃，不仅能补充身体所需要的能量，还能增加饱腹感，减少中午的进食量 。
【食用淀粉会胖吗 淀粉类食物会发胖吗】其次是不要将淀粉类的食物做成菜后食用，如土豆、红薯，它们本身的淀粉含量就高，再吃一些富含淀粉的米、面类，就会导致淀粉含量吃的太多，容易出现发胖的现象 。
最后，就是要适量吃，一次不要吃太多，淀粉经过消化后会转化成糖分，过多的糖分不能及时消耗，就会转化成脂肪，容易发胖 。

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