4、加入适量的酱油,翻炒匀均后,倒入热水,接下来开始调味,放入适量的盐,八角。大大烧开后转温火炖制一小时左右，收汁即可。
栗子鸡块

文章插图
?食材：鸡腿、栗子、食盐、酱油、鸡精、葱、姜、料酒、水淀粉、水、植物油、白糖
做法：
1、鸡腿洗净切块，加酱油和料酒腌十分钟，栗子去壳煮熟
2、炒锅倒油烧至七成热，下鸡块炸至金黄捞出沥油
3、再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有
4、炒锅倒油，下葱姜末煸炒出香味，放入鸡块
【天气渐冷，推荐12道适合天冷吃的家常菜，有荤有素，好吃还不贵】5、加料酒、酱油、盐、白糖、清水大火烧开
6、转小火把鸡块焖至七成熟，放入栗子继续煮
7、至鸡块和栗子酥烂，用旺火收汁，留少许汤汁关火
8、将鸡块和栗子盛入盘中，锅中汤汁用水淀粉勾芡
9、放鸡精调味，淋少许熟油，浇在鸡块上即可
红烧牛肉

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?食材：牛肉、八角、香叶、草果、桂皮、郫县豆瓣、葱、姜、大蒜、糖克、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉适量。
做法：
1、牛肉洗净后放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水分，切成小块待用。
2、锅内适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香;
3、然后放入牛肉块炒干水分;
4、然后再放豆辨酱炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀。
5、加入浸过牛肉的开水，放入高压锅内压20分钟。
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