大家好 ， 我是第一美食阿飞 ， 每天都有几道美食分享给你 ， 关注带你领略四海八荒的舌尖美味 。
今天为大家分享一道家常菜“凉拌青椒” ， 青椒维生素C是番茄含量的7-15倍 ， 在蔬菜中占首位 ， 还具有促进食欲、降脂减肥、散寒祛湿等功效 。

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食材：青椒
辅料：大蒜、小米椒、香菜
调料：食盐、白糖、生抽、香醋、辣椒红油、芝麻香油
【凉拌青椒】—— 香辣开胃
1.下面开始准备食材
准备青椒几个 ， 切去青椒根 ， 放在盆中 ， 倒入清水清洗干净 ， 用手捏一捏 ， 把青椒捏扁 ， 放在盘子里面 。

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2.下面开始准备辅料
准备大蒜一把 ， 拍扁以后再切成蒜粒 ， 大蒜的量适当的多一点 。
准备小米椒三个 ， 切成辣椒圈 。
准备香菜几根 ， 切碎 ， 和大蒜放在一起 。

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3.下面开始煸青椒
把锅烧热 ， 不要放油 ， 开小火直接煸炒 ， 有贴不到锅的地方用勺子按压 ， 不停煸炒 ， 把青椒炒至表皮起皱 ， 这个过程需要3—5分钟 。

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慢慢地把青椒煸炒至断生 ， 就可以关火 ， 起锅把青椒倒在盘子中 。

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4.下面开始调料汁
装有蒜沫、香菜的盆中 ， 放入食盐2克 ， 白糖1克 ， 倒入生抽3克 ， 香醋3克 ， 辣椒红油5克 ， 芝麻香油3克 ， 用勺子搅拌化开调料 。

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把煸炒好的青椒倒入料汁盆中 ， 颠盆拌匀 。

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用筷子把青椒夹出来装在盘中 ， 最后把调料汁倒在青椒上面 ， 就可以装盘上桌食用了 。

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好了 ， 一道非常简单的凉拌青椒就做好了 。

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【凉拌青椒 青椒】关注阿飞 ， 每天都有简单即实用的菜品供你们参考~

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