烙馍卷菜的菜怎么做的用料
面粉
水
炒好的各种蔬菜
烙馍卷菜的做法
将面粉用水和好，比饺子面稍微软一些就好 。
面团揉到光滑，分成一个一个小剂子 。（根据食量而定，不要一下子做的太多 。）再均匀的擀成圆形的面皮，尽量薄些 。
电饼铛预热好 ， 把面皮放进去，等到面皮表面起了小的泡泡就好了，时间太久饼太硬就不好卷菜 。
根据自己喜好，准备些炒菜 。
可以开吃了！
烙馍配什么好吃【烙馍卷菜】简单的食材 ， 造就家乡的味道
第一步：食材
红薯粉条一把 ， 在热水中浸泡15分钟，最好用红薯粉，比较劲道有嚼劲 。
【烙馍卷菜搭配什么菜,烙馍卷菜的菜怎么做的】洗净的韭菜一把，切成3厘米长的小段；红椒一片，切成细丝用来配色；再准备一把绿豆芽，切一点蒜片备用 。
第二步：摆盘
准备烙馍几张、叠成三角块摆放在盘中，再放上一个小盘备用 。
第三步：烹炒
锅内烧油，把油烧热倒入蒜片，加入蚝油5克、搅拌化开蚝油，放入绿豆芽翻炒几下，倒入韭菜继续翻炒，让韭菜均匀裹上油防止出水 。然后放入泡软的粉条，翻匀后起锅调味 。
加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，再淋入老抽3克提色 。
开大火，快速颠锅翻炒给食材上色，翻匀后即可出锅装盘 。
好了，这道农家烙馍卷菜就做好了，河南美食虽然不够精美，但都是实实在在的真材实料，简单是真简单，好吃也是真好吃 。
烙馍卷菜各种菜的做法窍门菜馍 ， 是河南的小吃 。菜馍用的菜馅很丰富 ， 可以苋菜 ， 韭菜 ， 菠菜，虾皮，鸡蛋，豆腐 ， 香菇，野菜等等 。菜馅可以随季节时令菜、随个人爱好组合与搭配～～
主料3人份
面粉300克
胡萝卜1根
小白菜500克
粉丝1把
鸡蛋1个
虾皮1把
辅料
食盐适量
五香粉适量
食用油适量
步骤1烙菜馍的做法大全
适量面粉加温水混合成面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟
步骤2烙菜馍的做法图解
松弛面团的时候来处理馅料：鸡蛋、小白菜、胡萝卜、粉丝、虾皮
步骤3烙菜馍的家常做法
小白菜洗净放入沸水中焯水
步骤4烙菜馍的简单做法
焯过水的小白菜切碎
步骤5烙菜馍怎么吃
胡萝卜擦成细丝
步骤6烙菜馍怎么做
粉丝泡软稍稍剁一剁
步骤7烙菜馍怎么炒
小白菜、胡萝卜丝、粉丝、虾皮一起放入盆中，打入一个鸡蛋，加入食盐、味精、五香粉、食用油
步骤8烙菜馍怎么煮
拌匀成馅料
步骤9烙菜馍怎么炖
松弛好的面团在案板上稍微揉一下
步骤10烙菜馍怎么煸
分成小剂子
步骤11烙菜馍怎样煸
取一份小剂子擀成薄面皮
步骤12烙菜馍怎样做
把拌好的菜馅夹到面皮上
步骤13烙菜馍怎样炒
再擀一个薄面皮，盖到上面，上下两张圆饼的边沿处捏紧 。（我用碗边压了一圈）
步骤14烙菜馍怎样煮
电饼铛预热 ， 将做好的菜馍摊放到电饼铛中，双面加热
步骤15烙菜馍怎样炖
直到两面微黄 。（中间的时候翻个面，大约需要烙三四分钟 。）
成品图
烹饪技巧
无
卷饼配菜大全适合吃卷饼的菜卷饼配菜大全适合吃卷饼的菜如下：
用时令蔬菜(如韭黄、豆芽、香干等)切成的丝，或拌或炒 。拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成 。也可炒着吃，把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟 。

文章插图
讲究的可在和菜中加上海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝，这样就更好吃，也更富有营养 。将热乎乎、香喷喷一大盘的和菜端上来，用饼卷着吃 。
也可备置些熏鸡、酱肉、香肠等，但都要先切成丝 。热炒的菜可简单来几样：韭黄炒肉丝、卷心菜炒肉丝、胡萝卜炒粉丝、干丝牛肉丝、鸡丝炒笋，以及菠菜梗炒金针、木耳等，配成六样八样均可 。另外一种就是卷鸡蛋 ， 把鸡蛋摊成片状 ， 卷在春饼里吃 。
生菜、花菜、金针菇、肉串、香肠、土豆丝、豆腐干、胡萝卜、黄瓜、年糕等等 。卷饼是利用煎制的面饼包裹各种自己喜好的菜肴以及肉类等再涂抹上特制的酱料后包裹起来食用的一种美食小吃，蔬菜卷饼口味鲜香味美、香脆劲道 。

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